Skip to content
Фев 22 / shendy

Блинчики с карамелизированными яблоками

Фото блинчики с карамелизованными яблоками

Не спрашивайте, почему меня так долго не было :) Всякие мелочи забирают много времени, и блог как-то сам по себе остался в стороне. Хотя я вспоминаю каждый день его, но это не оправдание моего отсутствия. Многи родные и друзья чуть ли не бросают тапками в меня :) Главное, чтобы после этого поста я опять на месяц не пропала.
Ну, бросив свою диету, которая длилась 2 дня (это я еще долго держалась, практически рекорд поставила), я, наевшись на ночь конфет, берусь за свой долгожданный пост, я его практически месяц в голове вынашивала. А вспомним мы забытую мною французскую кухню.

Впервые эти блинчики я попробовала после посещения замка Фонтенбло. Зашли мы в кафешку перекусить, в меню я увидела название “Crepes a la Normandie”. Не смотря на то, что мои познания во французском языке не очень глубоки, и это еще слабо сказано, я все-таки сумела перевести, что это какие-то блинчики. Потом уже мне тетя расшифровала, что же они скрывают. Я просто обязана была попробовать. И не ошиблась. После этого сразу захотелось приготовить самой такой десерт, но все руки не доходили. А теперь вот пришло их время. read more…

Дек 30 / shendy

Домашние шоколадные конфеты

Фото шоколадные конфеты

Уже пару дней тому назад сделала эти конфеты, но все никак не могла сфотографировать по разным причинам. Вот наконец сегодня словила дневной свет. Честно говоря, “Чарли и шоколадная фабрика” просто отдыхают по сравнению с тем, как я делала эти конфеты. Раньше я бы себе просто не смогла позволить на своей общежитской кухне такого размаха. Просто не решилась бы осуществить это. А теперь могу. Ураааа!! Так, эмоции убираем и приступаем, собственно говоря, к шоколадному триллеру.

На Новый год вы, наверное, уже не успеете приготовить, но зато близится гораздо более любимый мною праздник – Рождество. Вот как раз можно будет порадовать своиз близких, тем более, что сейчас конфеты напичканы такой ерундой, простите меня, что их даже брать в руки не хочется. А эти домашние конфеты, поверьте мне, по вкусу будут намного лучше магазинных. Внизу несколько фотографий конфет вместе с разрезом. read more…

Дек 25 / shendy

Крокембуш

Фото Крокембуш

Ну что, постаралась исполнить свое обещание и приготовить хоть что-нибудь к Новому году. Да, я до сих пор не исправилась и пишу очень редко, но если раньше я появлялась раз в месяц,то теперь почаще – раз в две недели :)
На самом деле нужно немного подготовиться к Новому году, да и незаконченное обустройство квартиры дает о себе знать, плюс ко всему пришлось вспомнить мою любимую высшую математику, чтобы помочь с контрольными моей сестре. Вот такие дела. Но я взяла себя в руки и одним пасмурным утром заставила себя приготовить вот этот своеобразный торт.
Вообще-то такой торт готовили во Франции на свадьбу, но нам ничто не чуждо :) Поэтому торт превращается (тут пауза), превращается в такую вот новогоднюю елочку. Кстати, эклеры по этому рецепту у меня получаются всегда. Это на всякий случай говорю, кто боится их печь, потому что знаю, что у некоторых возникают проблемы с ними. read more…

Дек 16 / shendy

Лимонные подушечки

Фото лимонные подушечки

Навалилось тут на меня немного в последнюю неделю, зато наконец на этих выходных сделали нормальный интернет. В этом году уже не получится выложить много к Новому году, никаких самоделок не будет :) Но у меня есть пара кулинарных идей, чем бы вас удивить, постараюсь в ближайшее время приготовить и поделиться с вами. Еще раньше все просили фото моей новой кухни, оно будет попозже. Хочу пару деталей доделать, тогда уже и показать :)
А пока я поделюсь с вами рецептом, который еще в октябре нашла вот здесь. Так сказать из старых запасов :) Очень вкусное восточное лакомство и готовится очень просто. read more…

Дек 6 / shendy

Великое переселение

После долгого отсутствия даю о себе знать :) Да-да, это я :) ) Так получилось, что ноябрь был у меня очень насыщенным, честно говорю. Мы разменяли свои 30 общежитских квадратов на 80 своих собственных. Люди, теперь у меня большая кухня, до сих пор не могу привыкнуть. Переехали мы буквально за два дня, вещей было столько, я даже не знаю откуда они взялись. Переезд переездом, но мне пришлось все это дело разгребать и оформлять квартиру по-быстрому, потому что специально на наше новоселье приезжали мои родные из далека. Хотелось, конечно, чтобы этот праздник был особенным. Мне пришлось очень постараться, чтобы удивить блюдами и оформлением стола. Но зато результат оправдал себя. Правда, без помощи своих родных я бы этого ничего не сделала. read more…

Окт 20 / shendy

Клубничное сорбе

Фото клубничное сорбе

В последнее время мои все мысли занимает переселение в новую квартиру. Вернее не само переселение, хотя это тоже не менее важное событие, а то, как сделать ее уютной. Обошла все магазины у нас и так и не нашла подходящих штор на кухню, поэтмоу сижу, ищу, где бы это заказать. Мало того, цены у нас просто зашкаливают, не на саму ткань, а на пошив, поэтому обязательно в будущем хочу купить швейную машинку. Я поняла, что без нее никак.

Пока я тут сижу и думаю над уютом, ничего нового не готовится :) Поэтому даже не могу поделиться с вами новыми рецептами. Правда в закромах нашла один, который летом так и не вывесила. Зато сейчас можно дружненько погрустить, что лето уже прошло. Как бы мне хотелось, чтобы оно длилось весь год!!! Но, не смотря на то, что рецепт совсем уж какой-то летний, и клубнику сейчас не купишь, можно сделать сорбе из замороженной клубники. Будет тоже очень вкусно. read more…

Окт 15 / shendy

Латвийский витые булочки

Фото латвийские витые булчоки

На выходных предлагаю вам попробовать обалденные булочки. Причем рецепт от мастера одного из моих любимых блогов. Вся ее выпечка получается у меня с первого раза, причем все настолько вкусно, что оторваться невозможно. Оторваться я не могла и от этих булочек. Как сама пишет Людмила: “Булочки получатся что надо: слоеные, вздуто-пышные, с хрустящей коркой и вкусным сливочным ароматом”. После таких слов не иcпечь их было бы просто преступлением :) Весь процесс приготовления занимает много времени, но поверьте мне, его не жалко на такую красоту. Я опишу рецепт уже со своими коррективами, а пошаговые фото вы можете посмотреть у автора здесь. read more…

Окт 11 / shendy

Норвежские картофельные лепешки

Фото норвежские кратофельные лепешки

Я большой любитель различных лепешек, могу их есть просто так и в больших количествах. Только вот готовлю я их в домашних условиях, а есть у меня мечта попробовать настоящие лепешки из печи, которые на камнях готовятся. Сама то я такую конструкцию точно не сооружу :) Мне кажется они должны быть какими-то особенными и невероятно вкусными. Хотя и эти норвежские лепешки были хороши. Я в Норвегии не была, не знаю похожи ли эти лепешки на настоящие, но они получились очень вкусные. По вкусу напоминают лаваш, только с легким оттенком картофеля, такие резиновые и немного влажные внутри. Не знаю даже, как точно описать. Вкусно и все тут :) read more…

Окт 5 / shendy

Пресс-шприц для печения – моя новая кулинарная игрушка

Фото курабье

Да-да, чем бы дитя не тешилось :) Сегодня похвастаюсь одной суперской кулинарной штучкой. Когда была этим летом во Франции, то тетя меня повела в один магазин с принадлежностями для кухни. Там я и увидела сей удивительный предмет, но так и не решилась его купить из-за цены. Я уже успела давно забыть о нем, как в августе тетя подарила его мне. Опробовав его как раз недавно, я поняла, что это просто находка. Это и шприц для украшения тортов, и шприц для печенья с 12 насадками. Я пока наигралась только с несколькими насадками, что получилось в итоге, вы уже видите. Песочное тесто делала по рецепту гостовского курабье, только уменьшила количество муки. read more…

Сен 30 / shendy

Про женское

Я тут на днях чисто случайно нашла одно стихотворение. Мне оно показалось очень интересным, так что делюсь с вами. Девченки, это про нас :)

Мы только женщины – и, так сказать, “увы!”…
Новелла Матвеева

Мы только женщины – и, так сказать, “увы!”
А почему “увы”? Пора задеть причины.
“Вино и женщины” – так говорите вы,
Но мы не говорим: “Конфеты и мужчины”.

Мы отличаем вас от груши, от халвы,
Мы как-то чувствуем, что люди – не ветчины,
Хотя, послушать вас, лишь тем и отличимы,
Что сроду на плечах не носим головы. read more…