Ну что, после Пасхи пришло время легкой еды Я уже готовила и апельсиновое сорбе, и сорбе из киви, теперь на очереди яблочное.
Первый мой опыт с яблочным сорбе оказался совсем неудачным. Решила сделать по рецепту известного повара, он рекомендовал положить яблоки в морозильник не меньше, чем на час, ну я и положила их на час. Потом сделала сорбе, а через некоторое время, когда открыла холодильник, аж ахнула – оно превратилось в массу коричневого цвета. Поэтому уже в следующий раз, перечитав кучу рецептов, я оставила яблоки замораживаться на ночь. Вот тогда все получилось. Continue reading ‘Яблочное сорбе’
Оставалось у меня как-то несколько груш, никто не ел, а я все кругами ходила возле них, чтобы с ними сделать такого. Вот и придумался этот простой рецепт. До сих пор удивляюсь, почему я раньше такого не готовила. Этот десерт как раз подойдет и для детского праздника, да и взрослые равнодушными не останутся, после тяжелой пищи он как раз будет кстати. Я этот мусс раза три делала в течении нескольких недель, пока окончательно не пропали дешевые груши.
Рецепт я бы назвала базовым, потому что к нему можно добавить и другие ингредиенты, тут все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Последний раз мы добавляли в мусс жирные сливки, было тоже очень вкусно. Continue reading ‘Грушевый мусс’
Это очень давний рецепт нашей семьи. Безумно домашний, как только появляются настоящие осенние яблоки, мы делаем бабку-шарлотку очень часто. Не могу сказать, что это пирог, даже не знаю, скорее это десерт или полноценный ужин. Безумно простые игредиенты, проще не придумаешь, а вкус ни на что не похожий. Continue reading ‘Бабка-шарлотка’
Вот и начался сезон настоящих яблок. Это в смысле не сейчас, а еще в начале августа А открыла я его именно этим пирогом. Восхищение от него читала много где, но в прошлом году так и не решилась испечь. А тут как раз зеленые кислые яблоки под руку подвернулись, все, решено было попробовать. Я в нем не разочаровалась. Теперь хочу вот купить антоновку и сделать с ней, тогда будет совсем все по-настоящему, по-цветаевски Continue reading ‘Цветаевский пирог с яблоками’
У нас погода опять бушует. После нескольких теплых дней, выпал снег. Причем на улицу даже не выйти погулять, мерзкая погода. Поэтому нашлось немного времени попробовать новый рецепт. Нацелилась я на пирожки с курицей на основе рецепта “Самсы”. Continue reading ‘Пирожки с курицей’
Уже несколько раз пробовала делать дрожжевое тесто в хлебопечке, результаты меня не радовали – не нравилось, я то все сравниваю с тем, что постоянно делают у нас в семье. Вроде все расхваливают тот или иной рецепт на форуме, я делаю и мне совершенно не нравится.
Как же я люблю штрудель!!! Я просто обожаю его На той неделе вспомнила, что уже давно его не пекла, яблоки сейчас дешевые, поэтому самое время побаловать семью.
Года два тому назад я впервые попробовала яблочный штрудель из магазина, мне очень понравилось (хотя сейчас понимаю, что магазинный и самоиспеченный – это небо и земля). Оставалось только найти рецепт.
В то время интернета дома у меня еще не было, а хотелось побыстрей самой приготовить. Я пошла в книжный магазин в пяти минутах ходьбы от нас. Искала там во многих книгах, перерыла все и так ничего не нашла. Тут вдруг, чисто случайно, на глаза мне попадается маленькая брошюра “Блюда из яблок”. Continue reading ‘Яблочный штрудель’
За своим мыловарием я и забылась уже про карвинг. На выходных решила срочно исправить ситуацию. В субботу попробовала повырезать на яблоке, а в воскресенье уже оттачивала свои небольшие навыки.
Могу сказать, не смотря на то, что я долго не занималась им, все равно руки кое-что помнят. Уже стала лучше держать нож, лучше чувствовать его. И вообще, так приятно наблюдать, когда появляются такие вот узоры Continue reading ‘Карвинг на яблоке’
Не отходя от моего предыдущего поста, рассказываю рецепт теста, из которого собственно и делались мои косички.
Тесто готовила не я, а мама, она же и приготовила из него мои самые любимые пирожки с яблоками.
Я уже готовила и апельсиновое сорбе, и сорбе из киви, теперь на очереди яблочное.
Последние комментарии