Этот год у нас выдался урожайным на груши. Сколько хочешь и каких хочешь. Я просто не могла их обойти стороной Они сами просились ко мне в руки навстречу кулинарным экспериментам. Решено было поэкспериментировать с одним рецептом. После него осталась куча эмоций. Тем более, что вместо вина, использовала мой любимый сидр. Получилось необыкновенно вкусно и ярко. А какой там соус!! Просто не могу не похвалить это рецепт.

Груша в шафрановом соусе

2 груши (не мягкие)
2 ст.л. сока лайма (лимона)
щепотка молотого шафрана
100 мл сидра (белого вина)
30 мл апельсинового сока (желательно свежевыжатого)
цедра половины апельсина

шоколадное мороженое

Груши очистить и сбрызнуть соком лайма (лимона). 1 ст.л. сахара растворить в 4 ст.л. воды. Добавить шафран и варить 1 мин. Влить сидр (белое вино) и апельсиновый сок. Туда же положить цедру и груши. Тушить все под крышкой 10-15 мин, периодически сбрызгивая груши отваром, пока они не станут мягкими. Затем груши вынуть, а сироп, если он жидковат, еще уварить до более густого состоянии. Груши разложить на тарелки с порцией шоколадного мороженого.
Отвар процедить и сбрызнуть им каждую грушу. Украсить веточкой мяты.

На фото не видно моего шоколадного мороженого Это все моя нехватка навыков фотографирования. Просто мороженое начало быстро таять и фото получились не очень красивыми, поэтому я решила сфоткать без него, хотя ели с ним

P.S. Все забываю рассказать про мой подарок уже к Новому году . Эти фотографии стали первыми сделанные НОВОЙ фотокамерой, моей долгожданной зеркалкой!!!

Мое знакомство с сидром случилось больше года тому назад. А было это вот как.

На Новый Год мы поехали всей семьей в Париж. Это был послесвадебный подарок. Вот у всех свадебное путешествие, а у нас наоборот. Свадебного у нас не было, потому что я была студенткой, муж первый год преподавал, и уехать посередине семестра после свадьбы мы просто не могли, поэтому наше свадебное путешествие состоялось только через три года и уже со своей еще маленькой дочкой. Не как у всех, одним словом  

На все про все у нас было 10 дней. В первый же вечер, когда мы приехали, на ужин, кроме знаменитого французского вина, я увидела на столе бутылку, напоминающую шампанское. Меня еще тогда спросили:”Оля, ты хочешь попробовать сидр??”. Знали бы они тогда, что это “попробуешь” закончится большой и верной любовью к этому напитку. Я попробовала и все, меня было уже не оторвать от него, каждый вечер я наслаждалась его вкусом, причем, честно скажу, употребляла в больших количествах. Не пугайтесь, но алкоголя в нем 3-4%

Программа у нас была очень насыщенная, каждый день экскурсии и походы куда-нибудь, все равно многого не успели.

Вот однажды утром, мы собрались быстренько и поехали опять закомиться с Парижем. На этот раз мы катались на теплоходе по Сенне, проезжали мимо самых известных зданий, большую часть я так и не запомнила. Представьте, французская музыка, Сенна, до сих пор вспоминаю, это просто незабываемо. Вот одно из фото, которые я сделала с теплохода – это Notre-Dame de Paris.

Потом мы ходили по набережной, мне абсолютно все было интересно. Конечно же, даже наши эмоции и впечатления не смогли перебить чувство голода. Никуда не денешься Благо в Париже практически на каждом углу множество раличных кафе, причем можно сидеть прямо на улице трапезничать или просто наслаждаться бокалом вина, при этом не боясь замерзнуть. Возле многих кафе стоят большие газовые горелки, и от них так тепло, что люди сидят даже без верхней одежды зимой.

Мы как раз забежали в одно из таких мест. Даже не ожидали, но, когда нам предложили спуститься вниз, мы оказались в очень старом подвале. Такое ощущение, что ты в средневековом замке. Мы заказали гречневые блины, каждый с разной начинкой, и на десерт, тоже блины с бананами и шоколадом. Естественно, и пару бутылочек сидра (на троих ). По-моему, это была самая приятная атмосфера для распития сидра, тихий и старинный подвальчик практически в центре Парижа, приятные свет от лампы на столе, мы совсем усталые скорее от впечатлений, чем физически, этот изумительный французский язык кругом, запах свежеиспеченных блинов и бутылка сидра на столе. Да, сейчас мне кажется, что со мной этого и не было. Но остались документальные подтверждения На этом фото я  с мужем, как раз в том кафе, в нижнем правом углу виднеется даже горлышко от бутылки с сидром Только не пугайтесь, я тут выгляжу мягко говоря страшно не очень, все от усталости.

Для нас эта поездка была просто ошеломительной, до сих пор смотрю на фотографии и воспоминания живы – и запах булочных, и настроение самого города. Для меня это настоящее чудо, потому что слово Париж вегда было чем-то далеким и недосягаемым.

Наверное, никаких особо интересных фактов про сидр я Вам не поведала и не была особо оригинальной, но мне просто хотелось передать атмосферу этого сказочного города и того, что я испытала. Я искренне желаю Всем моим читателям посетить Париж и прочувствовать самим атмосферу этого удивительного города, и конечно же пообедать в одной из таких кафешек обязательно с бутылочкой изумительного яблочного сидра.

А напоследок покажу Вам какой выбор сидра во Франции – и это только маленькая часть

Лучший рецепт
Творческое задание
Лучший рецепт – номинация для блоггеров
Лучшая заметка о сидре – номинация для блоггеров

Идем сюда и читаем подробней о конкурсе.

Всем удачи!!!

P.S. Меня, как большую поклонницу сидра, больше всего радует приз

]]> http://raviolya.com/archives/227/feed 4