Решилась испечь этот хлеб практически сразу, как увидела его здесь. Смущало только наличие какао. Думала, что будет чувствоваться. Теперь могу с уверенностью сказать, что этот хлеб стал одним из любимых, я его уже раз пять пекла. Угощала родных, и они тоже от него в восторге. Даже хлебом его как-то не назовешь, а вот к чашечке утреннего кофе его подать самое то. В исходном рецепте в этот хлеб советуют добавить орехи, но я не особый любитель орехов вообще, а в выпечке тем более, поэтому у меня он исключительно с сухофруктами. Читать далее ‘Хлеб с сухофруктами’
Знаете, я не думала, что возьмусь в ближайшее время за французские багеты – и духовка не та, и муки хлебной нет. Но Алексей Онегин мне так разрекламировал, что я решилась. Уж очень хотелось, чтобы все получилось с первого раза. Поэтому я делала все точно по этому рецепту, даже, когда складывала багеты, поставила ноут на табуретку и все читала, и смотрела, чтобы ничего не пропустить, ни малейшей мелочи. Духовка все-таки моя подвела немного, первые два багеты получились с толстоватой корочкой, а вот третий, я уже к этому времени поняла в чем дело, получился как надо. Тонкая хрустящая корочкай и обалденный мякиш. Действительно французские багеты. Читать далее ‘Французские багеты’
Заглянула сегодня в фотогаллерею свою и увидела, что так и не выложила рецепт лепешек, которые я уже месяца два назад сподвигнулась сделать. Пришел и им час Этот рецепт из журнала известной mariana-aga, недавно я пекла по ее рецепту вкуснейшие ленинградские хлебцы.
Матнакаш похож чем-то на лаваш, но с более твердой корочкой. Читать далее ‘Матнакаш – армянские лепешки’
Я, наверное, уже надоела со своей выпечкой, но ничего не могу поделать с собой, рецепты сами идут ко мне в руки
Этот хлебец я нашла здесь – это известный всему интернету дневник, посвященный выпечке хлеба. Правда, недавно сама автор закрыла его, а потом опять открыла, но много рецептов хлеба уже не было. Но у меня осталась оффлайн копия ее дневника, не со всеми картинками, но все же. Это удивительный ЖЖ, там много чему можно научиться. Я ее рецепты уже не первую неделю изучаю, учусь премудростям выпечки, а там, я Вас уверяю, есть чему поучиться. Фото вызывают желание скорей бежать на кухню и творить, по-другому и не назовешь, потому что ее хлеб – это что-то. Читать далее ‘Хлебец ленинградский’
Дорогие мои читатели, очень спешу поделиться с Вами своей сегодняшней победой – наконец я вдохновилась на Пандоро, можно сказать, свершилось открытие трехдневного марафона Пасхальной выпечки Этот рецепт, я уже давно наглядела, но все не решалась сделать, вспомнила про него пару дней назад. В предыдущем посте про куличи не упомянула Пандоро, просто забыла совсем. Читать далее ‘Пандоро – итальянский кулич’
Дело в том, что я не только занимаюсь агитацией хлебопечки на своем блоге, но и активно продвигаю ее в массы
Где-то месяц назад я показала свою хлебопечку соседке по общежитию, вернее не только показала, а еще и испекла хлеб для ее семьи. После этого они с мужем решили точно купить себе. Тем более, что она тоже очень любит выпечку, а времени готовить особо нет. Она мама двоих замечательных сынишек. Младший еще совсем маленький.
И вот, буквально на днях я зашла к ней, а она радостно встречает меня и показыват на новенькую хлебопечку, такую же, как и у меня. Муж решил подарить ей на 8 марта, спрятал в шкафу, а она неожиданно нашла ее А муж так старался, прятал Читать далее ‘В наших рядах пополнение’
Сегодня утром я проснулась с идеей сделать булочки к обеду. Оказалось, что сливок у меня осталось мало, я решила добавить молока. Закинула все в хлебопечку, все так же, как я писала. На этот раз я уже не забыла положить желтки
Тесто получилось настолько мягкое, эластичное, так приятно работать с ним. Решила сделать булочки с изюмом внутри и буквально пару булочек необычной формы. Читать далее ‘Дрожжевые булочки’
Уже несколько раз пробовала делать дрожжевое тесто в хлебопечке, результаты меня не радовали – не нравилось, я то все сравниваю с тем, что постоянно делают у нас в семье. Вроде все расхваливают тот или иной рецепт на форуме, я делаю и мне совершенно не нравится.
В то время как я заготавливала вяленые помидоры, я попробовала испечь хлеб с добавлением кусочков этих необыкновенных помидор. У меня есть диспенсер в хлебопечке, поэтому я заранее нарезала помидоры и положила туда. Сердце мое было не на месте, честно говоря. Как потом я поняла, было за что волноваться. Читать далее ‘Хлеб с вялеными помидорами – ошибочка вышла’
На днях мне очень захотелось своего батона, но чтоб по вкусу он был похож на магазинный. Они иногда такими удачными бывают. Конечно, тут только моя хлебопечка мне помощница. Да и рецепты для нее нужно все новые разрабатывать, расширять так сказать ее возможности
Нашла один , замесила тесто в хлебопечке, потом только достала, дала выстояться и в духовку. По отзывам вроде должен был получиться настоящий батон. Вот мои впечатления. Читать далее ‘Эксперимент с рецептом батона’
Этот рецепт из журнала известной 
Последние комментарии