Кризис как бы не миновал, но с другой стороны, как мне кажется, начинает потихоньку заканчиваться )) Вчера даже пыталась приготовить клафути с вишней, приготовила, но вкус этого десерта явно не мой. В принципе я подозревала это, но все-таки решила поэкспериментировать на себе. Неудачно как-то
А вот эти пирожные наоборот – удались еще в марте. Это очень хорошее решение для детского праздника, они не очень сладкие, но при этом очень вкусные. Да еще и зеленая прослойка между бисквитом просто не может не привлечь внимания на себя. Можно сделать еще интереснее – кроме прослойки с киви, сделать еще такую же с клубникой, апельсином, получится совсем радужное пирожное. Благо простора для творчества в кулинарии хватает. Continue reading ‘Пирожные с желе из киви’
Сегодня я немного похвастаюсь. В моем полку прибыло Во-первых, мне привезли настощие специи для кус-куса, а во-вторых – малиновый и клементиновый уксус. Восторга моего нет предела. Мы уже привыкли к яблочному, винному или бальзамическому уксусу, а вот фруктовые встречаются гораздо реже. А тут как раз овощной сезон близится. Фруктовый уксус можно использовать в качестве заправки к овощному салату, фруктовому или даже в приготовлении майонеза. Представьте себе майонез розоватого цвета Одним словом, появилось такое поле для творчества!! В прошлом году я уже пробовала добавлять в салат клубничный уксус, мне очень понравилось. У меня в последнее время настолько изменились вкусы. Раньше мясо в сочетании с фруктами я бы никогда не ела, а теперь – это одно из любимых. Continue reading ‘Малиновый и клементиновый уксус’
Удивительно просто, мой блог называется Raviolya, а равиоли то я никогда и не готовила (обычные пельмени не в счет ). Сегодняшним своим постом я исправлю ситуацию. Но равиоли будут необычные – из фруктов. Этот десерт отлично подходит для тех, кто соблюдает пост. Да и времени он занимает минимум, а удовольствия получаешь максимум.
Открыла для себя, что ананас с клубничным соусом удивительно сочетается. Представляю себе, что будет, если сделать соус из свежей клубники. В качестве начинки желательно взять даже не апельсин, а консервированные персики. Мне почему-то кажется, что они там будут наиболее подходить, но и с апельсином было очень вкусно. Continue reading ‘Равиоли из ананаса с клубничным соусом’
Этот торт делала в подарок одной девушке, которая по вечерам не есть абсолютно ничего мучного Поэтому пришлось как-то выходить из положения. Придумался вот такой желейный торт. Он подойдет не только худеющим, но и будет очень хорош на детском празднике. Ведь все желе абсолютно натуральное, да еще и с фруктами. Не пишу конкретно цифры, тут все просто. Померяйте объем вашей формы и приблизительно посчитайте, сколько сметаны и фруктового желе вам нужно. Желатина берите столько, сколько указано на упаковке. Continue reading ‘Желейный торт’
Оставалось у меня как-то несколько груш, никто не ел, а я все кругами ходила возле них, чтобы с ними сделать такого. Вот и придумался этот простой рецепт. До сих пор удивляюсь, почему я раньше такого не готовила. Этот десерт как раз подойдет и для детского праздника, да и взрослые равнодушными не останутся, после тяжелой пищи он как раз будет кстати. Я этот мусс раза три делала в течении нескольких недель, пока окончательно не пропали дешевые груши.
Рецепт я бы назвала базовым, потому что к нему можно добавить и другие ингредиенты, тут все зависит от вашей фантазии и предпочтений. Последний раз мы добавляли в мусс жирные сливки, было тоже очень вкусно. Continue reading ‘Грушевый мусс’
В последнее время мне особенно нравится песочное тесто на сметане. Я уже сколько времени бьюсь над тем, чтобы получить очень хрустящие и рассыпчатые тарталетки. Просто когда-то довелось попробовать такие, и после этого мне не дают они покоя – хочу добиться такого же вкуса. Вот этот рецепт уже близок к тому, чего я хочу. Начинку вы можете делать совершенно разную. Я использовала вишни. Безумно понравилось. Буду экспериментировать с этим рецептом еще. Continue reading ‘Тарталетки с вишней’
Этот год у нас выдался урожайным на груши. Сколько хочешь и каких хочешь. Я просто не могла их обойти стороной Они сами просились ко мне в руки навстречу кулинарным экспериментам. Решено было поэкспериментировать с одним рецептом. После него осталась куча эмоций. Тем более, что вместо вина, использовала мой любимый сидр. Получилось необыкновенно вкусно и ярко. А какой там соус!! Просто не могу не похвалить это рецепт. Continue reading ‘Груша в шафрановом соусе’
Мы арбузы и дыни начинаем покупать только в начале сетября. И тут уж начинаем баловать себя по полной. Этот фруктовый салат безумно простой, даже слишком, но зато очень вкусный и яркий. Continue reading ‘Фруктовые шарики’
Я уже показывала идеи со сметанно-малиновым желе. На этот раз экспериментировала со сметанно-апельсиновым. Вроде как желе все делают, им уже никого не удивишь, но вот то, что мне придумалось, по-моему, как раз делает этот десерт очень интересным и необычным. На этот раз получилось очень много фото, так что приготовьтесь. Поехали!!
Все желе сделано на основе сметанного и апельсинового. Для апельсинового я взяла где-то 150 гр свежевыжатого сока и 50 гр воды. Думаю сам рецепт желе писать не буду, это и так все знают. Лучше расскажу о том, что я с ним вытворяла Continue reading ‘Сметанно-апельсиновое желе – идеи и оформление’
Последние комментарии