После “Ригас радзини” мною была покорена следующая вершина латвийской выпечки – это “Рижский” крендель. Рецепт из известного и любимого мною блога.
До сих пор не перестаю удивляться, какая же вкусная латвийская выпечка. Знают толк они в тесте. Этого кренделя я за один присест меньше половины съела, да-да, не удивляйтесь Внутри он получается необыкновенно воздушным и легким. Совсем не замечаешь его, а рука все тянется за дополнительным кусочком. Самое интересное, что такие кренделя там пекут на большие праздники, поэтому привычный торт на день рождение можно заменить вот таким кренделем. Удивите гостей не только видом огромного кренделя, но и вкусом. Continue reading ‘Рижский крендель’
Где-то месяца два назад открыла для себя совершенно удивительный рецепт быстрого дрожжевого теста. А интересен он тем, что можно быстренько замесить тесто и забыть о нем. Причем хранится оно в холодильнике до двух-трех суток. Это же можно каждое утро баловать своих родных свеженькими булочками.
Я уже пробовала делать из него и рулеты с изюмом, и с яблоком, и ватрушку с творогом, и простые булочки. Единственное, что иногда оно может подойти раза в 4, а иногда только в два. Но это, думаю, мои дрожжи чудят. Одним словом, этот рецепт – настоящая находка для занятых хозяек. Тесто, которое выстаивается на холоде, вообще для меня какое-то особенно вкусное. Я уже когда-то публиковала рецепт моих любимых дрожжевых рогаликов, в которых используется похожая технология выстаивания на холоде. Continue reading ‘Быстрое дрожжевое тесто’
Дорогие мои читатели, очень спешу поделиться с Вами своей сегодняшней победой – наконец я вдохновилась на Пандоро, можно сказать, свершилось открытие трехдневного марафона Пасхальной выпечки Этот рецепт, я уже давно наглядела, но все не решалась сделать, вспомнила про него пару дней назад. В предыдущем посте про куличи не упомянула Пандоро, просто забыла совсем. Continue reading ‘Пандоро – итальянский кулич’
Сегодня утром я проснулась с идеей сделать булочки к обеду. Оказалось, что сливок у меня осталось мало, я решила добавить молока. Закинула все в хлебопечку, все так же, как я писала. На этот раз я уже не забыла положить желтки
Тесто получилось настолько мягкое, эластичное, так приятно работать с ним. Решила сделать булочки с изюмом внутри и буквально пару булочек необычной формы. Continue reading ‘Дрожжевые булочки’
В последние недели две мне совсем что-то не хочется готовить, обычно встаешь утром и точно знаешь чего хочется или, чтобы еще новенького попробовать. Видно сказывается подготовка к Новому Году, да и мыловарение мое отнимает много сил.
Эти оладьи я готовила последний раз где-то месяц назад. Все хотела выложить рецепт, да руки не доходили. А сегодня пришло их время. Я их просто обожаю еще с детства. А сейчас делаю сама очень часто. Вкусней этих оладий я ничего еще не ела (в смысле из семейства оладьевых ). Continue reading ‘Дрожжевые оладьи’
Пока я отдыхаю дома (в смысле на родине), у меня появилась возможность немного поэкспериментировать.
Мама сделала дрожжевое тесто на пирожки с яблоками, ну, а мне, как всегда, захотелось сделать что-нибудь новенькое из теста. Тем более что уже давно хотела попробовать сделать интересную дрожжевую косу. Continue reading ‘Дрожжевая коса – мое видео’
Я давно считаю, что техники в доме должно быть много, она должна помогать и облегчать работу. Все, что может сделать техника нужно ей доверить. Вот и я опять решила купить очередную чудо-работницу – хлебопечку. Как-то давно я слышала о ней, но не придала этому значения. Вот недавно сижу я в инете, и случайно захожу на какой-то сайт посвященный этой теме, вот и все, засела я на нем на пару часов. Начиталась кучу отзывов о ее работе, вот тут я и поняла, она мне просто жизненно необходима Continue reading ‘Моя чудо-печка’
Внутри он получается необыкновенно воздушным и легким. Совсем не замечаешь его, а рука все тянется за дополнительным кусочком. Самое интересное, что такие кренделя там пекут на большие праздники, поэтому привычный торт на день рождение можно заменить вот таким кренделем. Удивите гостей не только видом огромного кренделя, но и вкусом. Continue reading ‘Рижский крендель’
Последние комментарии