В последнее время я сильно увлеклась дрожжевой выпечкой, а в особенности очень много рецептов беру в одном из моих самых любимых блогов. Рецепт этих рогаликов взят именно оттуда. Людмила (автор блога) так про них написала, что не попробовать просто невозможно. Именно после этих рогаликов я стала дальше пробовать латвийские рецепты. У них выпечка, что надо, я вам скажу. А эти рогалики просто нечто. Они вообще не похожи на наши. У них какая-то необыкновенно хрустящая корочка, необыкновенный мякиш и сами они необыкновенные У меня от них остался один восторг. А еще я научилась закручивать такие рогалики, оказалась очень хитрая технология, о которой я даже и не знала. Continue reading ‘Рижские рожки’
В пятницу утром я уже стояла на своей исторической родине Сама по себе поездка была просто отличной, не считая того, что я даже не уснула. И поезд ехал странно, постоянно очень круто тормозя, что я чуть не падала, и мужчина наверху начинал храпеть, как только мы останавливались, и на полке было мало место, дочка спала, а я на краешке ютилась. Мы с сестрой иногда вставали и смеялись, в таких ситуациях хотелось только этого, особенно, когда соловьиные трели мужчины сверху достигали своего апогея. Радовало одно – еду домой, где нас уже ждали различные вкусности, например, колдуны и мамины рогалики. Эти рогалики вкусней всех, что я пробовала, а в приготовлении они проще простого. Особенно мне нравятся с изюмом, но можно делать с любой начинкой. Continue reading ‘Дрожжевые рогалики с изюмом’
В среду заглянула в свой морозильник и обнаружила еще достаточно большой пакет с замороженной вишней. Решено было сварить кисель вечером, далее в голове возникла мысль, а что ж к киселю испечь, тем более, что я уже два дня сидела без своей выпечки, а это уже срок ого-го я вам скажу Захотелось дрожжевых булочек, как раз вспомнились магазинные сметанники, такую начинку еще сама ни разу не пробовала делать. Оказывается все очень просто и намного вкусней чем в магазине Continue reading ‘Сметанники – вкус детства’
Дорогие мои читатели, очень спешу поделиться с Вами своей сегодняшней победой – наконец я вдохновилась на Пандоро, можно сказать, свершилось открытие трехдневного марафона Пасхальной выпечки Этот рецепт, я уже давно наглядела, но все не решалась сделать, вспомнила про него пару дней назад. В предыдущем посте про куличи не упомянула Пандоро, просто забыла совсем. Continue reading ‘Пандоро – итальянский кулич’
Сегодня утром я проснулась с идеей сделать булочки к обеду. Оказалось, что сливок у меня осталось мало, я решила добавить молока. Закинула все в хлебопечку, все так же, как я писала. На этот раз я уже не забыла положить желтки
Тесто получилось настолько мягкое, эластичное, так приятно работать с ним. Решила сделать булочки с изюмом внутри и буквально пару булочек необычной формы. Continue reading ‘Дрожжевые булочки’
Уже несколько раз пробовала делать дрожжевое тесто в хлебопечке, результаты меня не радовали – не нравилось, я то все сравниваю с тем, что постоянно делают у нас в семье. Вроде все расхваливают тот или иной рецепт на форуме, я делаю и мне совершенно не нравится.
Не отходя от моего предыдущего поста, рассказываю рецепт теста, из которого собственно и делались мои косички.
Тесто готовила не я, а мама, она же и приготовила из него мои самые любимые пирожки с яблоками.
Пока я отдыхаю дома (в смысле на родине), у меня появилась возможность немного поэкспериментировать.
Мама сделала дрожжевое тесто на пирожки с яблоками, ну, а мне, как всегда, захотелось сделать что-нибудь новенькое из теста. Тем более что уже давно хотела попробовать сделать интересную дрожжевую косу. Continue reading ‘Дрожжевая коса – мое видео’
У меня от них остался один восторг. А еще я научилась закручивать такие рогалики, оказалась очень хитрая технология, о которой я даже и не знала. Continue reading ‘Рижские рожки’
Последние комментарии