дневник обычных дел
Этот торт был запланирован еще на Новый год, но получилось сделать только на Рождество. За основу взят вот этот рецепт. Добавила лишь белое суфле вместо безе. Получился не очень сладкий и легкий торт. Приготовление заняло у меня целый день, пока все застывало. Вымучил он меня немного 
Рецепт длинный, и на первый взгляд не хочется браться за него, но на самом деле все достаточно просто. Хоть кулинарные приключения не обошли и этот торт О них позже. Continue reading ‘Торт с двойным суфле’
Бисквитный рулет, честно скажу, никогда не делала, что-то побаивалась технологии, страшных рассказов, как он может не завернуться, меня это все отпугивало от него. Но тут попался один очень хороший мастер-класс, почитала, вроде не все так страшно, как малюют. Получилось с первого раза, да еще и без всяких трудностей.
Это рецепт самого настоящего бисквитного рулета, где только яйца и мука. С начинкой можно экспериментировать сколько угодно. Я сделала со сметанным кремом и пропиткой из вишневой водки. Безумно нежный и воздушный бисквит. Этот рецепт, кстати, палочка-выручалочка, если вам нужно быстро что-нибудь испечь к приходу гостей. Continue reading ‘Бисквитный рулет’
Вначале сразу хочу предупредить, слобонервным лучше не читать. Ну, а кто решился все-такие на это, то прошу набраться терпения и прочитать все до конца, чтобы всю ситуацию прочувствовать, хотя уже сейчас понимаю – статья будет большой
Ну что, поехали!!! Continue reading ‘Торт ‘Кружева’ – экстремальная кулинария’
Пока все готовились к 8 марта, я в это время ждала совсем другой даты – 7 марта
Уже заранее, где-то за месяц, просматривала новые блюда, которые еще ни разу не готовила, хотелось, чтоб в этот день все было особенным. А стал он таким для меня 3 года назад
Ну вот. Самым главным блюдом на таком празднике, конечно же, считается торт. К нему я подошла с особым вниманием. В этот раз я решилась на два эксперимента: сделать новый крем и бисквит, причем достаточно тяжелые рецептуры в плане приготовления. Рассказываю, как все было. Continue reading ‘Про долгожданный праздник, бисквитный торт и сложившиеся отношения с заварным белковым кремом’
Последние комментарии