Где-то год назад я начала делать кремы на основе сливок (раньше 33% сливок у нас найти невозможно было) и столкнулась с тем, что мне хотелось бы, чтобы крем погуще был, поплотнее что ли. Потом мне уже подсказали, что есть такая классная штука, как загуститель. Здесь найти ее не могла, а потом случайно увидела на рынке, причем 2-х производителей – украинского и польского, причем абсолютно недорого. Сразу его попробовала. Читать далее ‘Загуститель для сливок и сметаны’
Архив за Июнь 2008
У всех молодых мам в принципе всегда на полке есть парочка книг про развитие и воспитание ребенка. Некоторые из них достались еще по наследству, а некоторые куплены совсем недавно. Как раз где-то года 2 тому назад я купила книгу, на первых страницах которой говорилось, что это настоящая энциклопедия по уходу за ребенком, мало того, автор книги – детский врач. Я конечно и доверилась. Читать далее ‘Когда начинать чистить ребенку зубы?’
В последние дни я просто наедаюсь клубникой на весь год. Обожаю ее. Одна проблемка – она быстро портится. На этот случай у меня есть один французский рецепт, именно оттуда он ко мне пришел. Секрет его в том, что можно брать любую клубнику, даже если она без запаха, даже если она недозрелая или наоборот перезрелая, даже если она не высшего качества. Но есть одно но - нужна эссенция на апельсиновых цветках. Мне повезло, вместе с рецептом она ко мне и приехала. Она придает необыкновенный запах клубнике. У нас ее найти по-моему нереально (на фото именно такая бутылочка, как уменя). Не думайте только, что пахнет апельсинами 
Там немного другой аромат. Я бы не смогла описать, но пришла на помощь одна статья. Читать далее ‘Эссенция на апельсиновых цветках и клубничный соус - изысканное сочетание’
В субботу поехали на дачу. По приезду туда я сразу побежала к нашей черешне. На дереве вроде было немного ягод. Проблема была только в одном. Спелые ягоды были очень высоко, пришлось лезть на дерево. Хорошо, что рядом с черешней сарай стоит, так я на его крыше и орудовала. Не представляете даже чем – граблями. Ветки просто нагибала с их помощью. Вроде насобирала немного. Поцарапась правда, а когда слезала, вообще думала, зачем я сюда карабкалась. Вроде внизу удачно приземлилась. Читать далее ‘Выходной на даче’
В предыдущий раз я рассказывала и показывала, как делать украшения из огурца. Там все делается вручную. Так вот. Я совсем и забыла, что у меня есть один очень удобный прибор для вырезания розочек из овощей. Обычно, как раньше все делали, отрезали тонкую шкурку и выкладывали в форме розы. Теперь все намного проще. Все сделают за вас Вот эта интересная штучка. Читать далее ‘Точилка для овощей’
Есть некоторые новые блюда, которые меня просто приводят в восторг. Они получаются такими, как я хочу. Недавно задалась поиском рецепта питы – это такая лепешка, полая внутри. В нее можно класть различную начинку. Я лично на юге первый раз попробовала, потом нашла в Минске, но она меня что-то совсем не впечатлила. Сделала по одному рецепту, получилось только пару лепешек пустыми внутри, ну и на вкус не совсем то. Сегодня случайно напала на рецепт питы, тесто у которой замешивается в хлебопечке. Вот это меня очень обрадовало. Наименьшее количество усилий я всегда приветствую. Читать далее ‘Пита - рецепт для хлебопечки’
Ну, вот, наконец мы дождались недорогих овощей, ситуация с огурцами выглядит особенно приятно, поэтому начинаем над ними “издеваться”. Сейчас как раз можно потренироваться делать различные украшения для блюд. Предлагаю одно из них – огуречную цепочку. Как-то раньше уже делала это, теперь вот решила повторить и показать, может кому-нибудь и пригодится. Читать далее ‘Цепочка из огурца’
Такое со мной вчера приключилось, ни в сказке сказать, ни пером описать.
Вчера вечером после приготовления одного блюда в кастрюле осталось горячее масло (фритюрницы у меня нет, поэтому я заменяю ее кастрюлей или сковородой). Использовать его, естественно больше нельзя, наслышана я уже о концерагенах. Поэтому оставалось только утилизировать К тому же я очень не люблю, когда грязная посуда есть, поэтому стараюсь сразу мыть, а то потом столько скапливается. Растет в геометрической прогрессии и не остановить ее. Вот и сейчас очень не хотелось ждать пока все остынет, скорее хотела разобраться с ней Ну вот меня и угораздило. Читать далее ‘Так делать не надо!!!’
По просьбе Наташи срочным образом выкладываю способ складывания салфетки, чтобы она стояла на тарелке. Правда, он очень популярен, но мне такой вариант очень нравится.
Заранее извините за фотографии, делала только что поздно ночью, без дневного света фотоаппарат не очень качественно делает снимки. Читать далее ‘Складывание салфетки веером’
Уже много дней все чесались руки приготовить пирог с повидлом. Вспомнила просто, как нам в школе его давали. Иногда его дарили в качестве приза к разным конкурсам, еще – на последний звонок. Наша школьная столовая готовила его просто супер. Сейчас вот как-то все на новые рецепты меня потянуло, а про старые совсем забыла. Но все-таки собралась вчера с мыслями и решила испечь. Читать далее ‘И про школу, и про добавки, и про удачный пирог’
Последние отзывы
RSS