Просто уверена, что многие из вас знают этот рецепт уже давно. Но для себя я его открыла совсем недавно. Особенно актуально, по-моему, летом, когда можно брать с собой на природу или на дачу такую закуску. А по мне она еще удобна тем, что не надо отваривать свеклу несколько часов, потом ее чистить, как обычно капли от свеклы потом приходится убирать целый день, потому что они могут возникнуть в совершенно неожиданных местах. Вроде режу на кухне, все стараюсь делать аккуратно, но все равно, то на шторах капельки, то на обоях, это просто нечто. С сырой свеклой мне как-то проще, да и намного быстрее 
Читать далее ‘Свекольная икра’
Вчера мы типа ездили в лес погулять. Мороз был градусов 20. Но мне вот на месте не сиделось, приключений видно не хватало. В итоге я одна промерзла за 10 минут так, что такие безумные мысли, как посещение леса в теперешние морозы, меня не будут еще долго посещать. Может расскажу еще в подробностях А пока выкладываю уже давно опробованный рецепт омлета.
На этот раз мой рецепт станет праздником для начинающих худеть или уже худеющих Такой очень легкий омлет будет прекрасным завтраком. Читать далее ‘Белковый омлет с зеленью’
Никогда бы не подумала, что мне понравится это блюдо, потому что отношение к фасоли у меня более, чем спокойное. Не считая фасолевого супа из русской печи. Ну, у блюд в русской печи всегда особенный вкус. После того, как соседка угостила меня этой фасолью, мое представление об этом продукте изменилось коренным образом. Чему я безумно рада, потому что в списке нелюбимых или очень редко используемых мною продуктов еще очень много пунктов. Фасоль после этого рецепта я со спокойной душой мысленно вычеркнула. Читать далее ‘Фасоль в томатном соусе’
До Нового года уже осталось совсем мало времени, поэтому в срочном порядке выкладываю еще один рецепт закуски, который, как мне кажется, отлично подойдет к новогоднему столу. Делала эти маффины в очень малньких силиконовых формочках, но никто не запрещает делать их побольше Я уже решила обязательно включить их в свое меню. Испечь можно заранее, а потом только разогреть и подать к столу теплыми. Я попробовала сделать с двумя видами начинки – понравились оба варианта. Читать далее ‘Новогодние закусочные маффины’
Гужеры – крошечные булочки из заварного теста с сыром. Обычно их подают при дегустации вин, но они вполне могут играть роль закуски или быть поданы к аперитиву. Можно их сделать совсем маленькими, можно побольше, все зависит от того, в качестве чего они будут выступать на столе.
Делать их с начинкой я бы не советовала, по-моему, они очень самодостаточны и прекрасны, и не нуждаются ни в чем, кроме себя Можно сделать их заранее, только не за один день, но особенно они вкусные, когда еще теплые.
Чтобы окончательно почувствовать дух Франции, предлагаю, после того как испечете гужеры, зайти на блог free2go.ru, где можно очень многое узнать об этой удивительной стране и не только. Читать далее ‘Гужеры – французские булочки с сыром’
Нам тут как-то перепала баночка икры красной. Не подумайте, мы ее не на дороге нашли, угостили нас Съесть ее просто так у меня уже рука не подымается, хоть что-то да надо придумать. Поэтому одним осенним солнечным днем в голову пришла идея вот такой совершенно простой закуски. Причем делать канапе очень много не следует, из расчета на одного человека (в случае, если на столе есть еще что-нибудь ). Могу сказать, что получается как бы легкое, но с другой стороны очень сытное блюдо. Читать далее ‘Канапе с творожным кремом и красной икрой’
Грибы любят многие – это не секрет. Я лично просто обожаю вешенки. По вкусу они похожи на лесные грибы, но плюс их в том, что они безумно легки для желудка. Их можное есть даже сырыми.
Вешенки – это так называемые эко-грибы. Ценность вешенок состоит в том, что они содержат большое количество необходимых для нашего организма витаминов (как водорастворимых, так и жирорастворимых). По содержанию витамина В1 (тиамин) этот гриб не уступает даже зерновым продуктам. Читать далее ‘Маринованные вешенки’
Пока на блоге пошли одни рецепты, вот такая кулинарная пора
Сейчас мне бы хотелось познакомить вас с очень интересной закуской. Рецепт попал ко мне от тети. Ничего похожего я раньше не пробовала, как-то очень необычно, но именно это и привлекает меня.
Verrines – это вид подачи блюда, закуски в стеклянной таре. Имеено в таком виде, как мне кажется, блюдо выглядит еще более аппетитно и красиво. У меня как раз для таких закусок есть специальные стаканчики, тоже подаренные тетей. Уже где-то год лежали, а я все никак не могла до них добраться. Хотя они мне безумно нравятся своей формой в виде эллипса. Пришел и их час Читать далее ‘Verrines с копченой семгой и творогом’
Сегодня просматривала старые кулинарные журналы и наткнулась на рецепт сицилийского песто. Мало того, в холодильнике лежал небольшой кусочек моцареллы, купленный для одного блюда, которое я так и не приготовила. Вот так и родилась закуска в итальянском духе. Быстро и очень вкусно, все-таки не зря итальянская кухня такая популярная и знаменитая. Строго рецепту не следовала, сделала песто, но и не совсем оно Разница в том, что я покрошила все ингредиенты мелко, сельдерей заменила красным луком и базилика взяла меньше. О, еще моцарелла была отечественная Читать далее ‘Моцарелла с соусом из помидор (по мотивам ‘сицилийского песто’)’
Сегодня хочу познакомить вас с одним очень интересным блюдом – табуле. Честно скажу, я сама о нем ни разу не слышала, а тут тетя так разрекламировала. Табуле — восточный салат, закуска. Основными ингредиентами являются булгур (можно заменить на кус-кус) и мелко порубленная зелень петрушки. По вкусу необычайно легкий и освежающий. Мое представление о салатах было немного другое, но теперь могу с уверенностью сказать, что табуле – это точно мое блюдо. Читать далее ‘Табуле’
Последние комментарии