Готовила суши недели две назад. Время было, захотелось мне поэкспериментировать, на подвиги видите ли меня потянуло (хоть рис в этот раз и немного неудачным получился). Дай, думаю, попробую приготовить роллы наизнанку, т.е. нори находится внутри, а рис снаружи. Что-то мне казалось, что они калифорнийские называются. Вечером вылезла в интернет и поняла. Читать далее ‘Неопознанный вид суши (НВС)’
Архив рубрики 'Японская кухня'
Я в воскресенье встаю и абсолютно ничего не хочу делать. Не хочу даже готовить. Для меня этот день целиком должен посвящаться отдыху. Вот и сегодня утром валялась на диване, посмотрела “Едим дома” Юлии Высоцкой, особо она меня сегодня не впечатлила. Ну, если только ее омлет. После стала просто переключать программы, и тут наткнулась на очень полезную для себя информацию. На одном из каналов как раз говорили о японской кухне, в частности – о суши. Читать далее ‘Вкратце о суши’
Выкладываю рецепт обещанного “Шабу-шабу”, вот только помощь нужна. Надо немного адаптировать рецепт.
Для 4 человек понадобится:
- 600 г филе говядины (тонко порезанной (даже прозрачно), предварительно можно положить в морозильник)
Бульон:
- 2 лука
2 моркови
1 лук-порей
200 г сельдерея
150 г шитаки (или любых других грибов)
1 веточку мяты лимонной
1 букет кориандра
крупная соль
несколько перчинок
150 г тофу (соевый творог)
2 веточки лука-татарки
Читать далее ‘Шабу-шабу’
В продолжение темы про японскую кухню нашла интересную информацию. В Японии есть блюдо, которое называется “Шабу-Шабу”. Это бульон на базе тех же водорослей, только с овощами и японскими грибами интереснейшей формы. Мясо говядины режется тонкими пластинками, и, когда бульон готов, все приглашенные опускают мясо в бульон, успев только сказать “шабу-шабу”, и мясо можно есть. Оно сохраняет все витамины и тает во рту… Читать далее ‘Японские грибы’
Мои впечатления от настоящих суши
Суши, суши, как много в этом слове, для сердца нашего слилось 
Я уже несколько раз их готовила, с каждым разом все совершенствуюсь. Но сейчас я расскажу, как я ела настоящие суши, это была наша мечта с мужем. Сразу оговариваю, в нашем городе суши-бара нет, поэтому для нас это был настоящий праздник.
Читать далее ‘Мои впечатления от настоящих суши’
Я давно слышала, что есть такая японская чудо-еда, как суши. Попробовать ее у нас я не могла, просто негде. Вот и ждала, когда же это и я войду в круг любителей этой заморской еды. Дождалась!! Моя тетя живет заграницей, она то и привезла все нужное для суши и сделала их здесь. С первого раза я даже не поняла их вкуса, но потом влюблялась все больше и больше. Потом я уже попробовала и настоящих суши, сделанных профессионалом, после всего этого я уже стояла в первых рядах суши-поедателей Дальше передо мной стояла задача научиться делать суши самой. Читать далее ‘Мои суши’
Последние отзывы
RSS