На той неделе так и не удалось что-нибудь опубликовать, все не хватало времени, но в пятницу я успела сделать холодный чай. Он как раз был очень кстати в нашу жару. Я обычно пью только воду, потому что она лучше всего утоляет жажду, но такой чай, как мне кажется, может служить прекрасной альтернативой. Малину можно заменить любой ягодой, также как черный чай зеленым. Это уже все зависит от ваших предпочтений.

Холодный чай с малиной

0,5-1 ч.л. черного чая
1 л кипятка
4 ч.л. сахара
300 гр малины
1 ст.л. лимонного сока
мята
лед

Черный чай залить кипятком, добавить сахар. Малину взбить блендером. Малиновое пюре и лимонный сок добавить к остывшему чаю. Все процедить через мелкое сито или марлю. Можно поставить охлаждаться чай в холодильник, но быстрей всего просто добавить лед. Перед подачей украсить листочком мяты.

Крепость чая и сахар регулируйте по своему усмотрению. Если вы будите охлаждать чай в холодильнике, то хватит и 200 гр малины, а вот если взять лед, то нужно 300 гр малины, а то лед разбавит сильно чай и яркость вкуса пропадет.

После покраски у нас все руки  были зеленые – от кисти и до плеча. Такое чувство, что мы уже месяц красили без передышки Хорошо хоть людей мало было, а то подумали, что на даче уже зеленые человечки поселились Смех смехом, а что с этим делать, мы не знали. Тут на подмогу пришел наш сосед и порекомендовал смыть это все подсолнечным маслом, я сначала не поверила, а потом, когда попробовала, поняла – это же чудо!! О таком методе впервые услышала, все спокойно оттерлось, мало того, не сушило кожу и никаких раздражений. Я до сих пор не понимаю, как это масло растворяет краску?!

Дело шло к обеду. Обычно, когда ехали на дачу, делали шашлыки или рыбу на углях, а тут решили не заморачиваться, взять электроплитку и пожарить картошки. Причем готовили мы все на улице, прямо у стола. Это так здорово, не передать словами, запах картошки, которую я просто обожаю, зелень, цветы. За столом во время обеда было слышно только:” Ммм, как все вкусно!!!”.

На это раз мы еще решили поэкспериментировать с чаем. Вы уж извините, дело происходило прямо в кастрюле и прямо на траве

Пакетик хорошего черного чая, кусочки лимона, апельсина, листики черной смородины, лимонника и мяты.

Одно скажу, запах невероятный!! Правда, мы взяли слишком много смородины и мяты, они перебивали вкус цитрусовых. Одной кастрюлей мы не ограничились, в следующий раз положили уже больше цитрусовых и оставили по одному листочку мяты и смородины. Вкус получился уже с более цитрусовыми нотками.

По дороге домой, не смотря на негодование некоторых , я попросила остановиться, чтобы сфотографировать клумбу при въезде в город.

В той стороне наша дача.

Вернулись домой, конечно же уставшие, но невероятно довольные

P.S. Прикольное фото сделала – шмель с головой в работе

Кстати, угадайте, что это за цветы на нашей даче??

Мое знакомство с сидром случилось больше года тому назад. А было это вот как.

На Новый Год мы поехали всей семьей в Париж. Это был послесвадебный подарок. Вот у всех свадебное путешествие, а у нас наоборот. Свадебного у нас не было, потому что я была студенткой, муж первый год преподавал, и уехать посередине семестра после свадьбы мы просто не могли, поэтому наше свадебное путешествие состоялось только через три года и уже со своей еще маленькой дочкой. Не как у всех, одним словом  

На все про все у нас было 10 дней. В первый же вечер, когда мы приехали, на ужин, кроме знаменитого французского вина, я увидела на столе бутылку, напоминающую шампанское. Меня еще тогда спросили:”Оля, ты хочешь попробовать сидр??”. Знали бы они тогда, что это “попробуешь” закончится большой и верной любовью к этому напитку. Я попробовала и все, меня было уже не оторвать от него, каждый вечер я наслаждалась его вкусом, причем, честно скажу, употребляла в больших количествах. Не пугайтесь, но алкоголя в нем 3-4%

Программа у нас была очень насыщенная, каждый день экскурсии и походы куда-нибудь, все равно многого не успели.

Вот однажды утром, мы собрались быстренько и поехали опять закомиться с Парижем. На этот раз мы катались на теплоходе по Сенне, проезжали мимо самых известных зданий, большую часть я так и не запомнила. Представьте, французская музыка, Сенна, до сих пор вспоминаю, это просто незабываемо. Вот одно из фото, которые я сделала с теплохода – это Notre-Dame de Paris.

Потом мы ходили по набережной, мне абсолютно все было интересно. Конечно же, даже наши эмоции и впечатления не смогли перебить чувство голода. Никуда не денешься Благо в Париже практически на каждом углу множество раличных кафе, причем можно сидеть прямо на улице трапезничать или просто наслаждаться бокалом вина, при этом не боясь замерзнуть. Возле многих кафе стоят большие газовые горелки, и от них так тепло, что люди сидят даже без верхней одежды зимой.

Мы как раз забежали в одно из таких мест. Даже не ожидали, но, когда нам предложили спуститься вниз, мы оказались в очень старом подвале. Такое ощущение, что ты в средневековом замке. Мы заказали гречневые блины, каждый с разной начинкой, и на десерт, тоже блины с бананами и шоколадом. Естественно, и пару бутылочек сидра (на троих ). По-моему, это была самая приятная атмосфера для распития сидра, тихий и старинный подвальчик практически в центре Парижа, приятные свет от лампы на столе, мы совсем усталые скорее от впечатлений, чем физически, этот изумительный французский язык кругом, запах свежеиспеченных блинов и бутылка сидра на столе. Да, сейчас мне кажется, что со мной этого и не было. Но остались документальные подтверждения На этом фото я  с мужем, как раз в том кафе, в нижнем правом углу виднеется даже горлышко от бутылки с сидром Только не пугайтесь, я тут выгляжу мягко говоря страшно не очень, все от усталости.

Для нас эта поездка была просто ошеломительной, до сих пор смотрю на фотографии и воспоминания живы – и запах булочных, и настроение самого города. Для меня это настоящее чудо, потому что слово Париж вегда было чем-то далеким и недосягаемым.

Наверное, никаких особо интересных фактов про сидр я Вам не поведала и не была особо оригинальной, но мне просто хотелось передать атмосферу этого сказочного города и того, что я испытала. Я искренне желаю Всем моим читателям посетить Париж и прочувствовать самим атмосферу этого удивительного города, и конечно же пообедать в одной из таких кафешек обязательно с бутылочкой изумительного яблочного сидра.

А напоследок покажу Вам какой выбор сидра во Франции – и это только маленькая часть

Я уже писала про то, как я познакомилась с фейхоа. Так вот, наша с ним дружба становится все крепче и крепче. Я решила сделать настойку. Причем этому рецепту я благодарна Юле, она то мне тогда в комментах и подсказала, что можно делать с фейхоа и дала ссылку на рецепт этой настойки.

Меня безумно порадовало, что это не просто алкоголь, а полезный алкоголь Поэтому решила для себя, что обязательно сделаю. Только вот покупала я тогда фейхоа у родителей, гостила на своей исторической родине, а здесь, не знала где купить. На выходных правда услышала, что продают в одном месте. Пошли сегодня с дочкой на рынок искать его, вернее она поехала на коляске, а я за ней вприпрыжку.

Ура, товарищи читатели моего блога!!! Нашли, причем по цене в два раза ниже!!! Пришли домой и сразу сделали. Заняло все дело, без мытья посуды, минут 10.

Описание настойки и весь рецепт брала здесь

Вкус у настойки лёгкий, кисловато-сладкий, немного терпкий. Цвет – прозрачно-рубиновый. Приятное землянично-ананасовое послевкусие.
Кроме того, эта настойка – кладезь полезных элементов. Плоды фейхоа содержат водорастворимые соединения йода, что даёт возможность использовать настойку в лечебных целях – для лечения болезней щитовидной железы и атеросклероза. Клюква содержит пять видов органических кислот и важные для организма человека микроэлементы.

На 700мл банку
0,5 стакана клюквы (~70г), 200 гр. фейхоа, 1/4 стакана сахара, 5 ст. ложек воды, 300~350мл водки

1. Клюкву вымыть и растолочь. Фейхоа произвольно нарезать. Плоды и ягоды сложить в 700мл банку.
2. В маленькой кастрюльке довести до кипения сахар с водой. Кипящий сироп влить в банку и перемешать.
3. Налить водку почти до верха банки. Ещё раз перемешать.
4. Банку закрыть крышкой и убрать в тёмное место от 1 недели до 1 месяца.

Чем дольше будет настаиваться продукт, тем больше полезных веществ перейдёт в настойку. Поэтому фильтровать напиток нужно непосредственно перед употреблением.
Готовую настойку процедить через плотную ткань.

Отдельное спасибо автору рецепта.
Жаль, но пока не могу Вам сказать о вкусе, нужно ждать, но запах очень приятный. Думаю сделать еще одну порцию