Решилась испечь этот хлеб практически сразу, как увидела его здесь. Смущало только наличие какао. Думала, что будет чувствоваться. Теперь могу с уверенностью сказать, что этот хлеб стал одним из любимых, я его уже раз пять пекла. Угощала родных, и они тоже от него в восторге. Даже хлебом его как-то не назовешь, а вот к чашечке утреннего кофе его подать самое то. В исходном рецепте в этот хлеб советуют добавить орехи, но я не особый любитель орехов вообще, а в выпечке тем более, поэтому у меня он исключительно с сухофруктами. Continue reading ‘Хлеб с сухофруктами’
Заглянула сегодня в фотогаллерею свою и увидела, что так и не выложила рецепт лепешек, которые я уже месяца два назад сподвигнулась сделать. Пришел и им час Этот рецепт из журнала известной mariana-aga, недавно я пекла по ее рецепту вкуснейшие ленинградские хлебцы.
Матнакаш похож чем-то на лаваш, но с более твердой корочкой. Continue reading ‘Матнакаш – армянские лепешки’
Я, наверное, уже надоела со своей выпечкой, но ничего не могу поделать с собой, рецепты сами идут ко мне в руки
Этот хлебец я нашла здесь – это известный всему интернету дневник, посвященный выпечке хлеба. Правда, недавно сама автор закрыла его, а потом опять открыла, но много рецептов хлеба уже не было. Но у меня осталась оффлайн копия ее дневника, не со всеми картинками, но все же. Это удивительный ЖЖ, там много чему можно научиться. Я ее рецепты уже не первую неделю изучаю, учусь премудростям выпечки, а там, я Вас уверяю, есть чему поучиться. Фото вызывают желание скорей бежать на кухню и творить, по-другому и не назовешь, потому что ее хлеб – это что-то. Continue reading ‘Хлебец ленинградский’
На этой неделе, кроме победы в конкурсе, я победила еще раз, но уже в другом – наконец я научилась делать Панеттоне и добилась той долгожданной волокнистой тягучей структуры.
Обо всем по порядку. Началось все с того, что еще в прошлом году мы загорелись идеей сделать настоящий Панеттоне. Искали рецепты, и тут моя тетя нашла один и прислала мне его (потом уже она его испекла и привезла, тогда то я и влюбилась именно в этот рецепт). Главная проблема была в муке – нужна была сильная. Я попробовала сделать из обыкновенной, вышло что-то непонятное. После этого я забыла об этом рецепте. Continue reading ‘Панеттоне – рецепт для хлебопечки’
Предлагаю уже определится с рецептами куличей. Мне нужно испечь достаточно много. Уже приметила для себя несколько рецептов. Предлагаю и Вам познакомиться и сравнить со своими записями.
Этот кулич мы печем уже давно в нашей семье.
Кулич
Состав:
1кг муки
1,5 ст. молока
6 яиц
300 гр. масла
2 ст. сахара
50 гр. дрожжей
чуть соли
изюм (я лично кладу много)
2 ст.л. коньяка
шафран (в рецепте не сказано сколько, я брала, где-то чуть меньше 1 ч.л.)
ванилин
Дело в том, что я не только занимаюсь агитацией хлебопечки на своем блоге, но и активно продвигаю ее в массы
Где-то месяц назад я показала свою хлебопечку соседке по общежитию, вернее не только показала, а еще и испекла хлеб для ее семьи. После этого они с мужем решили точно купить себе. Тем более, что она тоже очень любит выпечку, а времени готовить особо нет. Она мама двоих замечательных сынишек. Младший еще совсем маленький.
И вот, буквально на днях я зашла к ней, а она радостно встречает меня и показыват на новенькую хлебопечку, такую же, как и у меня. Муж решил подарить ей на 8 марта, спрятал в шкафу, а она неожиданно нашла ее А муж так старался, прятал Continue reading ‘В наших рядах пополнение’
Сегодня утром я проснулась с идеей сделать булочки к обеду. Оказалось, что сливок у меня осталось мало, я решила добавить молока. Закинула все в хлебопечку, все так же, как я писала. На этот раз я уже не забыла положить желтки
Тесто получилось настолько мягкое, эластичное, так приятно работать с ним. Решила сделать булочки с изюмом внутри и буквально пару булочек необычной формы. Continue reading ‘Дрожжевые булочки’
Уже несколько раз пробовала делать дрожжевое тесто в хлебопечке, результаты меня не радовали – не нравилось, я то все сравниваю с тем, что постоянно делают у нас в семье. Вроде все расхваливают тот или иной рецепт на форуме, я делаю и мне совершенно не нравится.
В то время как я заготавливала вяленые помидоры, я попробовала испечь хлеб с добавлением кусочков этих необыкновенных помидор. У меня есть диспенсер в хлебопечке, поэтому я заранее нарезала помидоры и положила туда. Сердце мое было не на месте, честно говоря. Как потом я поняла, было за что волноваться. Continue reading ‘Хлеб с вялеными помидорами – ошибочка вышла’
На днях мне очень захотелось своего батона, но чтоб по вкусу он был похож на магазинный. Они иногда такими удачными бывают. Конечно, тут только моя хлебопечка мне помощница. Да и рецепты для нее нужно все новые разрабатывать, расширять так сказать ее возможности
Нашла один , замесила тесто в хлебопечке, потом только достала, дала выстояться и в духовку. По отзывам вроде должен был получиться настоящий батон. Вот мои впечатления. Continue reading ‘Эксперимент с рецептом батона’
Этот рецепт из журнала известной 
Последние комментарии