Skip to content
Июль 7 / shendy

Вкратце о суши

Я в воскресенье встаю и абсолютно ничего не хочу делать. Не хочу даже готовить. Для меня этот день целиком должен посвящаться отдыху. Вот и сегодня утром валялась на диване, посмотрела “Едим дома” Юлии Высоцкой, особо она меня сегодня не впечатлила. Ну, если только ее омлет. После стала просто переключать программы, и тут наткнулась на очень полезную для себя информацию. На одном из каналов как раз говорили о японской кухне, в частности – о суши. Честно говоря, я просто поразилась, потому что практически вся информация была для меня новой, хотя с японской кухней я уже и не раз встречалась. Думаю, для некоторых тоже будет интересно узнать, то о чем я услышала. Тем более, что я кратко по ходу конспектировала главные моменты.

Естественно, одной из достопримечательностей японской кухни считают суши. Так вот.Существуют два вида суши 1. Роллы. Они состоят из трех ингредиентов: риса, начинки (авокадо, дайкон, различная рыба, огурец и т.д.) и водорослей – нори.
2. Суши-маки или просто суши. Они включают две составляющие – рис и начинку.

Суши – это не закуска, и не та еда, которой можно быстро перекусить. Их едят много и долго. Поедание суши – это особая церемония. Деревянные палочки, непременный атрибут Японии, считается таким же столовым предметом, как и вилка. Поэтому во время еды ими нельзя размахивать, указывать на что-то, т.е. соблюдать все правила этикета. На столе в суши-баре всегда стоит соевый соус. Наливаем его в специальную тарелочку, добавляем немного васаби (горчица японская), размешиваем и обмакиваем в этот соус суши. Честно говоря, я васаби не ем, слишком уж остро для меня. Суши нельзя кусать, т.е. сразу целый кладем в рот. А вот это для меня было откровением, потому что я всегда их ела по несколько частей :) Буду исправляться. Между разными видами суши едят маринованный имбирь, делают это, чтобы вкус различных суши не мешать.

Считается, что суши – это очень полезная пища. Мало того, они служат профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Вот так. Кратко, но по-моему очень информативно.

5 Comments

Leave a comment
  1. Миша / Июль 9 2008

    на самом деле их гораздо больше видов, посмотри хотя бы здесь – http://en.wikipedia.org/wiki/Sushi

    на torrents.ru есть целый фильм длиной около часа, где япошка показывает какие они есть и там же их готовит

  2. shendy / Июль 10 2008

    Спасибо за линк. Только вот мой английским не так хорошо :) Фильм обязательно надо посмотреть.
    кстати, сначала суши мне абсолютно не понравились, а теперь для меня это просто нечто!!!!
    Очень хочется научиться делать их более профессионально

  3. Миша / Июль 17 2008

    фильм находится тут: http://torrents.ru/forum/viewtopic.php?t=426218

    он на английском, но там язык не важен, там классно и по шагам показано, как делать какие суши со всеми ингридиентами и т.д.

  4. shendy / Июль 18 2008

    Размерчик конечно впечатляет ))))

  5. I personally like your post; you have shared good insights and experiences. Keep it up.

Leave a comment