На днях пекла кексики с вишнями и как раз обновила свои формочки, они с мая уже лежат, все никак руки не добирались до них. Это просто чудо какое-то. Смазывать не надо ничем, а то, как вспомню, пока смажешь все формы, руки жирные, а тут про это можно забыть. Вернее рекомендовали смазать только при первой выпечке, но я даже этого не сделала, и не пожалела. Выпекаются кексики просто прекрасно, достаются очень легко, можно сказать сами выпадают, достаточно только отогнуть край формочки. Про выпекание еще читала отзывы, что у многих намного быстрее печется. Мыть эти формочки тоже одно удовольствие, вернее даже не мыть, потому что в них ничего не остается, только если крошки, просто ополоснуть. Написано, что запахи силикон тоже не впитывает, хотя у меня немного остался.
По структуре они очень тонкие. Выдерживают температуру от +230 до – 40, т.е. и замораживать в них тоже можно. Много где читала, что силикон к тому же не выделяет вредных веществ при высоких температурах.
А вот я согнула так, что б вы видели какие они тонкие.
Места занимают минимум из-за своей структуры, что для меня особенно актуально 
А где кексики?
Не сфоткала, времени не было
А у меня не сложились отношения с силиконовыми формами - купила кольцевую для кексов. Но там силикон толще и у меня по жизни низ пригорает, иначе верх не пропекается
Да еще и форму “ведет” при выпечке
О, я как раз собиралась купить побольше форму. Теперь конечно задумаюсь.
А от этих я безума, ничего не пригорает. Они конечно очень мягкие, но я их ставлю сразу на противень, а потом заполняю тестом. Переносить на противень уже заполненные формочки тяжеловато.
Может, Юля, плохое качество силикона у тебя? Надо будет почитать про них.
Оль, вот сколько на кулинарных форумах тусуюсь - такое чувство, что это просто я криворучка
Фирма у меня “Tescoma”, вроде известная…
Мне все силиконовые формы тетя из Франции привезла, и они все на ура вроде работают. Есть еще такие делать разные детские печенюшки, в виде фигурок маленьких, пробовала, вроде тоже нормально. Мне кажется дело просто в силиконе.
А и, причем, я выпекаю в своей маленькой электродуховке, а не в нормальной плите. НЕ знаю, надо разбираться