Июнь 19 / shendy

Пита – рецепт для хлебопечки

Пита Есть некоторые новые блюда, которые меня просто приводят в восторг. Они получаются такими, как я хочу. Недавно задалась поиском рецепта питы – это такая лепешка, полая внутри. В нее можно класть различную начинку. Я лично на юге первый раз попробовала, потом нашла в Минске, но она меня что-то совсем не впечатлила. Сделала по одному рецепту, получилось только пару лепешек пустыми внутри, ну и на вкус не совсем то. Сегодня случайно напала на рецепт питы, тесто у которой замешивается в хлебопечке. Вот это меня очень обрадовало. Наименьшее количество усилий я всегда приветствую. Получилось просто супер!! Даю рецепт.

Состав:

0,5 ч.л. дрожжей
500 гр. муки
0,5 ч.л. соли
0,5 ст.л. растительного масла
250 мл. тёплой воды

Приготовление:

Засыпаем все ингредиенты в ведёрко согласно инструкции и ставим в режим “Пицца” (45 минут). В остальных хлебопечках смотрите какой-нибудь режим для замеса теста. После окончания программы берем тесто и делим его где-то на 8 частей. Раскатываем каждую часть в лепёшку и ложим их на поверхность обильно посыпанную мукой. Оставляем минут на 40, накрыв салфеткой. После этого можно лепешки запечь в духовке. Предлагался еще и другой вариант – обжарить на сковороде. Я именно так и сделала. На раскаленную сковороду кладём лепёшку, и как только на её поверхности появятся первые небольшие вздутия (у меня это было через секунд 15), переворачиваем на другую сторону. Она должна надуться как шарик, как у меня на фото. Все делала на большом огне.

Время приготовления, наверное, где-то минуты 2-3, очень быстро. Я так удивилась, что питу не выпекают, а поджаривают!!! Вышло просто удивительно вкусно. Вот мои готовые лепешки уже начиненные салатом и ветчиной.

P.S. Сегодня решила дописать некоторые моменты, так сказать из опыта 3 дней. Когда переворачиваем их на другую сторону, нужно подождать, потом они начнут надуваться и могут не до конца набухнуть, тогда опять их переворачиваем, и они не заставят долго ждать как полностью раздуются. И еще, я в последний раз жарила не на совсем большом огне, чуть поменьше сделала, они тогда просто супер выпекались.

А здесь я выложила рецепт, как сделать их вручную.