Skip to content
Окт 30 / shendy

Тапас из запеченных перцев

Фото Тапас из запеченных перцев

Тапас – это испанские традиционные маленькие закуски под спиртное. В переводе “тапас” обозначает “крышка”. Раньше их приносили, закрывая стакан с вином или пивом. В роли тапаса могут выступать и нарезанная ветчина, и овощи, и морепродукты, и маленькие тарталетки, и бутерброды. Если обобщить, то все, чем мы привыкли закусывать спиртное – это тапас. Даже соленый огурец :)

Я лично большая поклонница таких мини-закусок. Они вносят разнообразие на столе и одновременно украшают его.
Есть планы публиковать и дальше похожие рецепты, тем более, что потихоньку приближается Новый год, Рождество, и можно уже начинать продумывать меню праздничного стола.

Тапас из запеченных перцев

3 сладких перца
оливковое масло
сок половины лимона
1 зубчик чеснока
свежемолотый черный перец

Перцы запечь в духовке, переворачивая каждые пять минут. Достать и положить в пакет. После того, как они остынут, снять с них кожицу. Порезать на полоски. Добавить сок лимона, оливковое масло, чеснок и специи.

6 Comments

Leave a comment
  1. Kira / Окт 30 2009

    Оригинальная такая закуска, а главное красиво выглядят перчики ))

  2. shendy / Ноя 2 2009

    Смотрятся в маленьких стаканчиках они на самом деле ярко.

  3. Юлия / Ноя 3 2009

    Подобные перчики у меня отлично смотрятся и просто в стеклянной банке – это просто изумительная закуска к чему только хочешь, не только к спиртному :-) Да и стоять они могу в холодильнике, еще вкуснее становятся, когда промаринуются.

  4. shendy / Ноя 4 2009

    Согласна, что когда они постоят даже немного, становятся вкусней. А в маринад можно добавлять что хочешь.

  5. Mr Cook / Фев 22 2010

    Я такое блюдо готовил, но переборщил первый раз с оливковым маслом :)
    Готовится быстро и легко, можно экспериментировать…

  6. shendy / Фев 23 2010

    Только дождаться летних овощей и тогда в путь.

Leave a comment