Тапас из запеченных перцев
Тапас – это испанские традиционные маленькие закуски под спиртное. В переводе “тапас” обозначает “крышка”. Раньше их приносили, закрывая стакан с вином или пивом. В роли тапаса могут выступать и нарезанная ветчина, и овощи, и морепродукты, и маленькие тарталетки, и бутерброды. Если обобщить, то все, чем мы привыкли закусывать спиртное – это тапас. Даже соленый огурец 
Я лично большая поклонница таких мини-закусок. Они вносят разнообразие на столе и одновременно украшают его.
Есть планы публиковать и дальше похожие рецепты, тем более, что потихоньку приближается Новый год, Рождество, и можно уже начинать продумывать меню праздничного стола.
Тапас из запеченных перцев
3 сладких перца
оливковое масло
сок половины лимона
1 зубчик чеснока
свежемолотый черный перец
Перцы запечь в духовке, переворачивая каждые пять минут. Достать и положить в пакет. После того, как они остынут, снять с них кожицу. Порезать на полоски. Добавить сок лимона, оливковое масло, чеснок и специи.
Оригинальная такая закуска, а главное красиво выглядят перчики ))
Смотрятся в маленьких стаканчиках они на самом деле ярко.
Подобные перчики у меня отлично смотрятся и просто в стеклянной банке – это просто изумительная закуска к чему только хочешь, не только к спиртному
Да и стоять они могу в холодильнике, еще вкуснее становятся, когда промаринуются.
Согласна, что когда они постоят даже немного, становятся вкусней. А в маринад можно добавлять что хочешь.
Я такое блюдо готовил, но переборщил первый раз с оливковым маслом
Готовится быстро и легко, можно экспериментировать…
Только дождаться летних овощей и тогда в путь.