Skip to content
Сен 26 / shendy

Verrines с копченой семгой и творогом

Verrines с копченой семгой и творогом

Пока на блоге пошли одни рецепты, вот такая кулинарная пора :)

Сейчас мне бы хотелось познакомить вас с очень интересной закуской. Рецепт попал ко мне от тети. Ничего похожего я раньше не пробовала, как-то очень необычно, но именно это и привлекает меня.

Verrines – это вид подачи блюда, закуски в стеклянной таре. Имеено в таком виде, как мне кажется, блюдо выглядит еще более аппетитно и красиво. У меня как раз для таких закусок есть специальные стаканчики, тоже подаренные тетей. Уже где-то год лежали, а я все никак не могла до них добраться. Хотя они мне безумно нравятся своей формой в виде эллипса. Пришел и их час :)
Хочу предупредить только, что закуска очень сытная и стоит делать маленькие порции.

Verrines с копченой семгой и творогом

Verrines с копченой семгой и творогом

250 гр кремообразного творога (приблизительно)
200 гр копченой семги (или форель)
200 мл густой сметаны
цедра лайма (можно лимона)
шнитт-лук
соль, перец

1 слой. В творог порезать мелко шнитт-лук, добавить цедру половины лайма, соль, перец. Все перемешать.
2 слой. В сметану добавить семгу (форель) и взбить в блендере. Добавить в эту массу сок половины лайма.

В маленькие стаканчики выложить 2 слоя. Украсить кусочком семги и шнитт-луком.

7 Comments

Leave a comment
  1. oikuméne / Сен 26 2009

    Да, Оль, лето закончилось :)
    Действительно очень сытно! Стаканчики очень и очень симпатичные, вместе с содержимым ;)

  2. Алексей Онегин / Сен 27 2009

    Хорошо! А в оригинале вместо творога что было – creme fraiche или fromage blanc?

  3. Тётя / Сен 27 2009

    А в оригинале-faisselle:)

  4. shendy / Сен 29 2009

    Оль, и не говори, я так люблю лето, а осенью становится грустно…
    Я эти стаканчики так люблю :)

  5. Ксения / Янв 4 2010

    Делала ваши стаканчики, правда в маленьких ровных рюмочках для водки. Выглядело красиво, и на вкус очень вкусно :) )

  6. shendy / Янв 5 2010

    Да, можно и в рюмочках. Для меня это очень необычная закуска, но безумно интересная и вкусная тоже. Спасибо за отзыв!!

Trackbacks and Pingbacks

  1. Verrines с креветками « Raviolya – дом, семья, кулинария

Leave a comment