Раньше, когда я ходила по магазинам, я абсолютно не присматривалась и не читала состав всего того, что покупаю. Ну, как-то я и не думала, что там может быть что-то весьма опасное. Но вот все чаще по телевизору стали показывать программы, касающиеся продуктов питания и всего того, что в них входит. Нет, хочу сказать, что я не говорю про фаст-фуд, это мы сразу вычеркиваем и даже не вспоминаем про разную там лапшу быстрого приготовления. Вот к ней то я как раз всегда отрицательно относилась. Так вот. После всей идущей на меня волны информации я потихоньку стала задумываться, что я покупаю в магазинах.
Результат на сегодняшний день просто шоковый. Начиная с сыров и заканчивая мясом и рыбой, все содержит разные опасные добавки. Практически все твердые сыры включают консерванты, а печенье, которое просто коробками продается на рынках, оно тоже все с химией. Мой вам совет, задумывайтесь, что вы покупаете, все время читайте, ведь это все мы даем своим детям. Я уже для себя определила те марки продуктов, которые в основном не содержат разные добавки, и теперь все время их покупаю. Вот недавно краем уха слышала про глутамат натрия Е621, очень опасная вещь кстати. У детей вызывает гиперактивность.
И еще, просто не могу не написать, недавно пошла покупать томатную пасту, просто слов нет, минут 10 стояла, уже все банки перебрала, и на каждой банке все какие-то бензоаты и перманганаты (ну, названия точно я не помню), и все-таки нашла, купила соус вообще натуральный, без сахара и соли даже, и цена, кстати, всего немного выше была. Это только маленький пример. Так что будьте бдительны, как бы это громко не звучало.
P.S. Я вот немного на досуге покопалась в нашей любимой всемирной паутине и нашла вот такую таблицу добавок.
E100-E182 Красители. Усиливают или восстанавливают цвет продукта.
E200-E299 Консерванты. Повышают срок хранения продуктов, защищая их от микробов, грибков, бактериофагов, химические стерелизующие добавки при созревании вин, дезинфектанты.
E300-E399 Антиокислители. Защищают от окисления, например, от прогоркания жиров и изменения цвета.
E400-E499 Стабилизаторы. Сохраняют заданную консистенцию. Загустители. Повышают вязкость.
E500-E599 Эмульгаторы. Создают однородную смесь несмешиваемых фаз, например, воды и масла.
E600-E699 Усилители вкуса и аромата.
E900-E999 Пеногасители. Предупреждают или снижают образование пены.
Глазирователи, подсластители, разрыхлители, регуляторы кислотности и другие не классифицированные добавки входят во все указанные группы, а так же новую группу E1000.
Опасные добавки:
Вызывают злокачественные опухоли: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447
Вызывают заболевания желудочно-кишечного тракта: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466
Аллергены: E230, E231, E232, E239, E311-313
Вызывают болезни печени и почек: E171-173, E320-322
Я тоже стараюсь обращать внимание на состав продуктов. Правда, например, глутамат натрия повально во всех продуктах присутствует. От него никак не спастись. В продуктах., содержащих какао, смотрю, чтоб присутствовало какао масло, а не всякие там заменители. Читала про это где-то. Чет не люблю мясные продукты с соей. А вот недавно слышала про них хорошие отзывы. Мот, я и не права. А еще надо очень бдить по поводу срока годности. Мне приходилось покупать колбасу с последним сроком использования – датой ее покупки. Я как-то не догадалась посмотреть, когда мне ее в мясном отделе продали. А дома увидела. Но чек уже был безвозвратно утерян. Да и много таких примеров у меня было. Теперь всегда интересуюсь последним сроком реализации.
Я вот вообще не могу есть колбасу с соей, хотя, моя бабушка делала один раз котлеты наполовину мяса, наполовину соевого мяса (у нее диабет-меню). Очень вкусные получились. Я кстати тоже стараюсь смотреть срок годности. В наше время нужно быть осторожными
да, конечно очень хорошо знать какие добавки на что влияют,но что делать когда выбирать не из чего!вот элементарный пример!вчера зашла в магазин купить любимой морской капусточки!какого же было мое удивление когда из шести предложенных марок данного продукта я не нашла ни одной без добавок!причем в каждой было по две или три!нашла одну марку где была только одна добавка Е211!обрадовалась!купила!пришла домой и решила прочитать в интернете про эту добавку!пришла в ужас узнав, что эта добавка вызывает злокачественную опухоль!и что же делать в этом случае?
Да уж!! Знакомо мне такое. Тут уж ничего не поделаешь. Есть еще развесная морская капуста, но не знаю, может и там такое же.