Спагетти с овощами и соусом из петрушки
Сейчас сижу, смотрю на часы, глубокая ночь уже, думаю, чтобы написать про это блюдо, что-то не думается. Поэтому скажу просто – это были мои любимые баклажаны и спагетти 
Больше и добавить нечего.
Спагетти с овощами и соусом из петрушки
спагетти
баклажан
помидор
петрушка
чеснок
растительное масло
соль, перец
Петрушку вымыть, обсушить. Блендером измельчить, добавить растительное масло, чеснок (пропущенный через чесночницу), соль, перец.
Баклажаны нарезать вдоль полосками, поджарить, посолить.
В готовые спагетти добавить нарезанные баклажаны, помидоры и соус. Перемешать.
Оль, я тоже обожаю баклажаны. Примерно так же делаю – только баклажан режу кубиками, а вместо спагетти – беру рожки – так есть удобнее детям
Причем, хочу заметить, баклажаны безумно сытные, даже мяса не требуется к таким макаронам, это полностью самодостаточное блюдо.
Макароны полностью самодостаточные, даже без ничего:)