Вот, решила поделиться моим меню на Пасху, может кому-то пригодится.
1. Куриный рулет (первый раз буду делать)
2. Буженина запеченная
3. Салат легкий
4. Салат с авокадо
5. Слабосоленая семга с бальзамическим уксусом и специальной приправой, привезла из замежжа
6. Жульен на горячее
7. Ой, яйца забыла
8. Заливное с языком (довольное традиционное блюдо но очень любимое мною)
На сладкое
1. Фруктовый салат
2. Творожная Пасха
3. Кулич
Ну, сейчас все смеяться будут, типа меню абсолютно не для Пасхи. Просто я на такие большие праздники обожаю готовить новые блюда. Поэтому и получилась такая сборка, типа абышто и сбоку бантик. Ну, теперь по порядку попробую объяснить.
Куриный рулет уже давно хотела сделать, да все руки не доходили, внутрь положу морковку и, наверное, свинину (паленвицу, как у нас говорят).
С бужениной все понятно, замариную специями, чесноком, и запеку в фольге.
Салат легкий. Сразу даю рецепт:
1. Пекинская капуста.
2. Перец
3. Кукуруза
4. Ветчина вареная
5. Ананасы консервированные
6. Крабовые палочки
7. Майонез
В последнее время просто помешалась на салатах с ананасами, мне они безумно вкусные.
Салат с авокадо. Ну, честно говоря, никогда не пробовала, но много наслышана. Рецепт дала тетя.
Для 4 человек:
2 авокадо
200 г креветок
2 ст.л.майнеза
немного паприки или соуса Табаско (или другого острого)
1 ст.л. мелко порезанной петрушки (можно и без)
2 лимона (желательно лимон-лайн)
соль
перец
Самое главное выдавить лимонный сок и полить им авокадо, чтобы не почернели. Не резать авокадо мелко, но и не очень крупно. Украсить сверху креветками. Всё показано здесь (бесценная ссылка, так сказать). Половинка авокадо на 1 человека.
Ну, семгу я просто обожаю. А вот приправа эта в виде маленьких красных ягод сухих (не знаю, как на русском они обзываются). Очень вкусно.
На жульен мне, честно говоря, сделали заказ, ну я и не против.
Переходим на десерт.
Кулич и творожная Пасха – это традиционные блюда (хоть что-то в моем меню традиционного 
). Фруктовый салат, это уже кому как влезет, я лично без него тоже никуда. Режу кусочками банан, консервированный ананас и персик, добавляю алкоголя (коньяк, ром и т.д), наверх ложу взбитые сливки.
Ну вот, вроде все. Сильно не критикуйте )
А где рецепт куриного рулета?
Ждёмс:)
Олька, по-моему, меню замечательное! Тока очень «времязатратное». Весь день провозишься, а, может и больше! Ты как всегда легких путей не ищешь. А холодец, надо полагать, в вашей семье не жалуют)))) Одно из традиционных блюд на Пасху;)
Так, сначало про рецепт куриного рулета. Просто отделяем курицу от костей, ложим кусочки мяса, вареной моркови, солим, приправки разные ложим. Делаем из этого богатства рулет, потом заворачиваем в марлю, туго перевязываем. Варим в подсоленной воде, добавив лук, морковь, лавровый лист, перец горошком. Где-то часа 1,5.
Насчет , это ты точно подметила. Порой сижу и думаю, ну можно ведь попроще, нет, себе же потрудней люблю сделать. Я уже несколько дней провозилась, каждый день закупка продуктов. Куличи пробовала по разным рецептам делать в хлебопечке. Уже нашла самый лучший, но тут другая проблема, опадает верх, вроде нужно меньше дрожжей ложить. Сегодня, вот только рулет достала свареный поздно ночью, сил никаких. Но Пасху я очень люблю, поэтому прочь усталость. А холодец я просто обожаю, особенно с горячей картошечкой. Но как-то руки уже не дошли.
Потом расскажу как рулет и все остальное, постараюсь еще и запечатлить.