Skip to content
Июль 8 / shendy

Клубника с бальзамическим уксусом

Фото клубника с бальзамическим уксусом

А я опять с клубникой :) Окончательно скоро ее замучаю.

Рецепт до издевательства простой, но очень интересный. Я уже встречала его раньше, но все как-то не решалась, все-таки для меня странновато было, что это десерт, вот замариновать так клубнику и в салат – это я понимаю. Но если в Италии делают, значит все-таки есть в нем что-то такое. Могу сказать, что есть :)

Клубника с бальзамическим уксусом

На 1 порцию

120-130 гр клубники
0,5 ст.л. сахара
0,5 ст.л.бальзамического уксуса

Порезать клубнику, засыпать сахаром, полить бальзамическим уксусом. Перемешать аккуратно. Накрыть и поставиь мариноваться где-то 1 час (я мариновала 2 часа). Перед подачей клубнику охладить.

Есть рецепты, где клубнику не режут, а оставляют целой, мне показалось, что порезанная она лучше замаринуется. Сок, который получился, был очень вкусным, когда ешь, им постоянно можно поливать клубнику.

7 Comments

Leave a comment
  1. Юлия / Июль 11 2009

    Ах, Оленька, у кого то клубничный сезон заканчивается, а у нас он так и не начался!!! Вернее появились первые ягоды на базаре, но по таким ценам!!!! Проще маракуйю какую-нибудь купить, и то дешевле выйдет :-(

  2. shendy / Июль 12 2009

    Слушай, а у нас даже эту неделю клубнику во всю продают, из колхоза вообще недорогая, причем большая и сладкая. У нас со своей клубникой только проблемы были, не успевала вызревать, сразу гнила, вроде сверху красная, а внутри испорчена. Что-то лето дождливое и прохладное. У нас тут по полной уже другие ягоды продают :)

  3. Mild / Июль 22 2009

    Оль, извини, что не в тему. У тебя макрообъектив?

  4. shendy / Июль 22 2009

    Не, Таня, у меня обыкновенный цифровой фотоаппарат, снимаю просто в макрорежиме, о зеркалке я пока только мечтаю :)

  5. Стефания / Июнь 11 2010

    Ой, это тоже обязательно нужно попробовать.
    Так аппетитно выглядит и интригует…

    Девочки, а кто-нибудь ел клубнику с белым перцем?
    Говорят, что ОЧЕНЬ вкусно, но сама я не пробовала.
    И приправляют ли ее еще чем-нибудь кроме перца?

  6. shendy / Июнь 15 2010

    С белыи никогда не пробовала, да и запах мне егоне нравится просто, хотя может в сочетании с кдубникой он играет по-другому. А вот клубника с бальзамическим уксусом меня очень удивила, никогда не думала, что это может быть так вкусно.

Trackbacks and Pingbacks

  1. Малиновый и клементиновый уксус « Raviolya – дом, семья, кулинария

Leave a comment