Skip to content
Май 29 / shendy

Сметанники – вкус детства

Фото сметанники Фото сметанники

В среду заглянула в свой морозильник и обнаружила еще достаточно большой пакет с замороженной вишней. Решено было сварить кисель вечером, далее в голове возникла мысль, а что ж к киселю испечь, тем более, что я уже два дня сидела без своей выпечки, а это уже срок ого-го я вам скажу :) Захотелось дрожжевых булочек, как раз вспомнились магазинные сметанники, такую начинку еще сама ни разу не пробовала делать. Оказывается все очень просто и намного вкусней чем в магазине :)

Тесто делала быстрым способом, уже один раз рассказывала вот про эти пирожки.

Начинка для сметанников по этому рецепту.

3 ст.л. сметаны
1 ст.л. сливочного масла
0,5 ст.л. сахара (я взяла немного больше)
1 ст.л. муки

Делим тесто на шарики, раскатывеам в лепешки, даем расстояться минут 40. Делаем стаканом ямку и кладем туда начинку. Для моих сметанников у меня ушло три порции начинки. В итоге получилось 9 штук, но они были большие, не было времени у меня делать их поменьше.

Самые разнообразные татуировки на блоге женских тату. Фотографии татуировок известных людей, а также их значение.

10 Comments

Leave a comment
  1. Тётя / Май 30 2009

    Сметанники – это вкус моей молодости…:) Будет время -обязательно их приготовлю и с головой окунусь в воспоминания:)

  2. shendy / Май 30 2009

    Ага, и моей тоже :) Мне опять хочется их приготовить :)

  3. Юлия / Май 31 2009

    Олечка – какие аппетитные сметанники, я уже давно собиралась поискать рецепт, как их делают. Как-то купила в магазине – были очень вкусные, а потом снова покупала и каждый раз не то – то тесто сухое и старое, то начинки мало и не вкусная, а однажды вообще с плесенью оказались!
    так что буду теперь сама печь по твоему рецепту :-)

  4. shendy / Июнь 1 2009

    Начинка злесь на самом деле вкусная. Я ее побольше ложила в сметанник, чтобы еще вкусней был :) Тесто можешь делать свое дрожжевое.

    Ты знаешь, я уже как-то совсем отвыкаю от магазинной выпечки, так всего домашнего хочется.

  5. oikuméne / Июнь 2 2009

    А я таких не помню, даже и не ела никогда. Значит надо будет пробовать :)

  6. shendy / Июнь 3 2009

    Ой, обязательно попробую, когда тесто на булочки дрожжевые будешь делать, то сделай на пробу пару сметанников. Тесто можешь свое замесить, тут без разницы. Начинка получается как бы кремовая, причем не жалеючи клади ее :)

  7. oikuméne / Июнь 3 2009

    Ну вобщем я поняла, что она почти крнмовая :) Очень вкусно должно быть!

  8. юля / Июнь 10 2009

    я еще добавляю творог мелко протертый через сито. Тогда начинки получается больше и по вкусу никогда не отличишь от настоящих.

  9. shendy / Июнь 12 2009

    Обязательно попробую, спасибо за подсказку.

Trackbacks and Pingbacks

  1. Сметанники с вишней и черникой - небольшой эксперимент на Raviolya - дом, семья, кулинария

Leave a comment