Skip to content
Май 5 / shendy

Маринованные помидоры

Фото маринованные помидоры

Это очень простые в приготовлении, но очень вкусные помидоры.  Рецепт взяла у marg_f. Сейчас как раз помидоры подешевели, ну, а их вкусовые качества страдают. А подавала я эти помидоры вместе картофелем по-селянски от Юлии. Такой казалось бы простой ужин, но получилось очень вкусно. 

Маринованные помидоры

5-6 помидор, средней величины
репчатый лук (по желанию)

Маринад:
50 мл оливкового масла (растительного)
2 ст. ложки уксуса
1 ст. ложка меда
1 ч.ложка сушенной мяты или оригано
2-3 зубка чеснока
1 маленький перец чили
соль, черный перец

. Приготовить маринад
. Порезать помидоры и лук кольцами
. Залить маринадом
. Накрыть и поставить в холодильник на час

В помидоры можно добавить и сладкий перец, и огурцы, т.е. по вкусу.
По совету Маргариты я слегка придавила их крышкой, поставив сверху тяжесть, тогда быстрее сок выпускают.  На следующий день маринования они получаются еще вкусней.

6 Comments

Leave a comment
  1. Юлия / Май 5 2009

    Оль, здоровская фотка!!! А я все жду, когда же помидоры подешевеют, чтобы сделать целый “тазик” таких помидор :-) )) у нас они по цене больше $3 пока

  2. Наталья / Май 5 2009

    Оль, обожаю такие помидоры. А еще вкусно добавить мелко рубленый базилик – сочетание базилика с помидорами просто изумительное!

  3. shendy / Май 6 2009

    Юль, а у нас по немного дешевле. Вот огурцы на днях стали стоить где-то 1,5$.

    Наташа, полностьюю с тобой согласна, базилик и помидоры – это что-то. Уже посадила на даче, надеюсь вырастет :)

  4. oikuméne / Май 6 2009

    Вкусно, Оль! В принципе это простой салатик из помидор, быстро и вкусно! :)

    У нас они никак не подешевеют…

  5. shendy / Май 6 2009

    Да, как бы салатик, ну, и как закуска тоже хорошо. Просто очень вкусный маринад, потом лук один остался, так я его просто с хлебом уплетала :)

  6. oikuméne / Май 6 2009

    У нас лук обычно быстрее помидоров съедается :)

Leave a comment