Skip to content
Апр 21 / shendy

Отчет по куличам

Фото кулич Фото кулич Фото кулич Фото Пандоро Фото упаковка для кулича

Ну вот, воскресенье прошло, теперь уже можно делиться впечатлениями.

Было сложно, целые дни уходили на приготовление куличей, но всю усталось как рукой снимает, когда ты садишься за праздничный стол :)

Куличи заняли много времени, но это того стоило. В итоге напеклось 10 штук, удачными считаю 9, последний пекла в хлебопечке по новому рецепту, но он что-то плохо подходил, и на вкус совсем мне не понравился. Итак, отчитываюсь, что у меня вышло с куличами.

Вот разрез Пандоро, что я могу сказать, не знаю, но мне наш кулич все-таки вкуснее. Он получился похожим на итальянский, очень легкая структура, но слоистости, как хотелось, нет. Может я что-то сделала не так, может и мука была слобоватой, не знаю, но попробовать испечь его однозначно стоило. Вот если сразу теплым его есть, там такая нежная воздушность, а потом масло впитывается, и он теряет ту первоначальную слоистость.

Фото Пандоро

А вот куличи, которые мы мы всегда печем, получились очень вкусными.

Фото кулич

Здесь структура видна еще лучше

Фото кулич

Корзинку свою уже не было времени украшать, поэтому оставила третий вариант.

Фото Пасхальная корзина

А вот в такой упаковке я дарила свои куличи. Кажется, что просто, но дарить так, по-моему, намного интереснее, тем более, что сама упаковка займет мало времени. Я так впервые в этом году делала, все, кому я подарила, были в полном восторге.

Фото упаковка для кулича

Вы думаете мне пока не хочется выпекать что-нибудь, нет :) Вспомнила буквально сегодня один рецепт Панеттоне в хлебопечке, для которого нужна сильная мука, а раз у меня появилось что-то похожее на нее, то хочу еще на этой неделе попробовать сделать, тем более, что вся неделя считается Пасхальной.

6 Comments

Leave a comment
  1. Юлия / Апр 21 2009

    Оль, ну ты настоящий герой дня!!! Столько испечь куличей, да еще и по-разным рецептам!!!! Здорово!!!
    Красиво у тебя получилось упаковать – салфеточка такая ажурная, в тему… А у меня целофана было мало (гне рассчитала, когда покупала ;-) ), поэтому я немного по-другому сделала: не сверху завязала целофан, а “под горлышко” кулича и целофан заложила складками и края оставила высоко – получилась как корзинка глубокая что ли…
    Да, согласна, людям было очень приятно получать такой подарок – для многих это было очень неожиданно к тому же ;-)
    Ну что, Ольчик, продалжаем пасхальный марафон по выпечке? ;-)

  2. shendy / Апр 22 2009

    Спасибо, я очень старалась :)

    А салфеточки эти бумажные, аж сто штук в упаковке купила, будет на будущее. В корзине из целофана тоже очень красиво, наверное, буду ждать от тебя фоток!!

    Пасхальный марафон??? Конечно :) Мне еще придется на следующей неделе три кулича испечь в подарок, да и на этой неделе один новый хочу попробовать :)

  3. oikuméne / Апр 22 2009

    Оленька, какая же ты молодец! Столько куличей, да еще в подарок так красиво упаковала! Красота! :)
    И даже еще печь собираешься :)
    Структура у того, что всегда печете – изумительная, настоящий куличь!!

  4. shendy / Апр 23 2009

    Спасибо, стараюсь!!! Вчера испекла, есть ошибки, но уже и маленькие успехи есть, так что скоро я освою и Панттоне для хлебопечки :)

  5. Светка / Апр 24 2009

    Безумно красивые получились куличи! Структура сногсшибательная, я поначалу даже подумала, что это Пандоро. Я так понимаю, что он по самому первому рецепту, который ты ранее здесь вывешивала? Еще требую в студию подробности украшательств того, что в корзинке находится – уж больно глазурь красивая (цветочки я так понимаю покупные?).

  6. shendy / Апр 25 2009

    Да, по самому первому, которые всегда в нашей семье делают. А глазурь простая: взбивам один белок, добавляем 200 гр сахарной пудры, понемножку (для меня это было много, она не растекалась, а была очень густой, поэтому можно меньше пудры), 1 ч.л. сока лимонного и 2 ч.л. крахмала. Тут пропорции можно варьировать.

    А цветочки с листиками покупные, мне их привезли целую коробку, но они уже заканчиваются :)
    Я еще ту неделю куличи буду печь :) Один рецептик здесь до конца шлифую, потом, если все-таки получится, выложу на блог.

Leave a comment