Skip to content
Фев 18 / shendy

Дрожжевые булочки

Фото булочки из дрожжевого теста Булочки из дрожжевого теста

Фото булочки из дрожжевого теста Фото булочки из дрожжевого теста

По горячим следам исследуем дальше дрожжевое тесто по предыдущему рецепту.

Сегодня утром я проснулась с идеей сделать булочки к обеду. Оказалось, что сливок у меня осталось мало, я решила добавить молока. Закинула все в хлебопечку, все так же, как я писала. На этот раз я уже не забыла положить желтки :)

Тесто получилось настолько мягкое, эластичное, так приятно работать с ним. Решила сделать булочки с изюмом внутри и буквально пару булочек необычной формы.

Получилось просто супер. Булочки оказались необыкновенно пушистыми и нежными, очень вкусно, я даже не предполагала, что найду такой быстрый рецепт дрожжевого тесто, и такой вкусный.  Теперь буду ну очень часто их печь.

На первом и втором фото то, что собственно я и испекла, булочки с косичкой еще покрыла глазурью, все той же, что и в этом рецепте. На третьем фото та же булочка, только без глазури, так лучше видна ее форма. Здесь можно пошагово посмотреть как сделать такую форму. Ну, и на четвертом фото мои булочки с изюмом в разрезе, специально сфотографировала, чтобы Вы могли убедиться, какие они воздушные.

Еще раз хочу обратить внимание на то, что и без хлебопечки можно сделать тесто.

13 Comments

Leave a comment
  1. oikumene / Фев 18 2009

    Мне очень нравится, правда! Вообще все у Вас нравится:)

  2. Наталья / Фев 18 2009

    Оль, ну красота да и только. А какую глазурь (помадку) ты делаешь?

  3. Юлия / Фев 18 2009

    Какие аппетитные булочки!!! Я вот тоже подумываю о хлебопечке, как способе облегчить себе процесс замеса теста. Единственное – боюсь, как бы самой не подсесть на все мучное и не расплыться в формах… зато есть надежда, что муж немного “расширится” :-)
    Оль, а ты тоже на гуд-куковском форуме обитаешь?
    Фотки – как в журнале! ;-)

  4. anna / Фев 18 2009

    это самое вкусное дрожжевое тесто,которое я пробовала в жизни!!!правда!!!булочки офигенные!я теперь всегда буду использовать этот рецепт!!!большое спасибо за открытие!!!!!!!!!:)

  5. Женечка / Фев 18 2009

    мдаааа, посмотрела я фотки, почитала про эту чудо хлебопечку и поняла что не буду себе покупать :) это ж я от такой вкуснятины поправлюсь быстро наверное ;( буду лучше ¨питаться¨ вкусными фотками ;)

  6. shendy / Фев 18 2009

    Девченки, всем огромное спасибо за Ваши слова :)

    Наташа, в сахарную пудру наливаю немножко молока, иногда лимонный сок. Все делаю наглаз, так чтобы смесь была густой. Но в этом рецепте дрожжевого теста конкретно указано, что на 1 ст пудры 2 ст.л. молока. Я эту глазурь просто обожаю. Булочки с ней безумно вкусные даже на второй день.

    Юль, я уже своей соседке по общежитию так разрекламировала свою хлебопечку, что она точно собирается покупать. Это просто чудо-техника!!! Даже не задумывайся. А на счет форм не бойся, обычно мамы целый день так набегаются, что даже 5 булочек не повлияют на их формы :) Представь как хорошо нашим детишкам, можно очень часто такие булочки делать. Я так без хлебопечки редко дрожжевое тесто делала, очень много времение занимало, а теперь буду очень часто :)
    А на гуд-куковский форум ты меня и подсадила, за что тебе отдельное спасибо. Хотя делала недавно печенье, которое все очень рахваливали там, а оно мне вообще не понравилось. Ну не без этого, не может же один и тот же рецепт нравится всем. Там очень много полезных и интересных вещей.

    anna, рада что тебе понравилось :)

    Женечка, даже и не думай, покупай :) От одной булочки на завтрак ты точно не поправишься, а сколько удовольствия получишь :) Жалко, что я не могу по интернету Вас всех угостить, а по почте тоже нереально :)

  7. Женечка / Фев 18 2009

    где ж тут остановиться на одной то булочке? ;) и вообще это хорошо что нельзя по интернету угостить, а то ты меня не отогнала от них :)

  8. shendy / Фев 18 2009

    )))))))))), а я бы с удовольствием тебе еще испекла :)

  9. Женечка / Фев 19 2009

    Оххх, ну как от таких пирожков отказываться ))) похолодает немного, и тоже попробую! ;) я вот вспомнила начинку для пирожков, которая моя бабушка делала: сушеные яблоки заваривала на 5 минут в кипятке, потом пропускала их через мясорубку, добавляла сахара немного и в пирожки. Моя любимая начинка!

  10. shendy / Фев 19 2009

    Понмю, что такую начинку тоже где-то пробовала, даже вкус вспомнился. Надо будет обязательно сделать. Спасибо за идейку :)

  11. Тётя / Фев 20 2009

    Моя мама говорит:” Если в доме пахнет пирогами в субботу, значит семья состоялась”. Ну а если не только в субботу…:) Придётся изыскать время и приготовить эти аппетитно-симпатичные булочки. Вот уж муж обрадуется!:)

  12. shendy / Фев 20 2009

    Зная его любовь к дрожжевой выпечке, я уверена, что он останется довольным :)

Trackbacks and Pingbacks

  1. Сметанники - вкус детства на Raviolya - дом, семья, кулинария

Leave a comment