Skip to content
Фев 22 / shendy

Блинчики с карамелизированными яблоками

Фото блинчики с карамелизованными яблоками

Не спрашивайте, почему меня так долго не было :) Всякие мелочи забирают много времени, и блог как-то сам по себе остался в стороне. Хотя я вспоминаю каждый день его, но это не оправдание моего отсутствия. Многи родные и друзья чуть ли не бросают тапками в меня :) Главное, чтобы после этого поста я опять на месяц не пропала.
Ну, бросив свою диету, которая длилась 2 дня (это я еще долго держалась, практически рекорд поставила), я, наевшись на ночь конфет, берусь за свой долгожданный пост, я его практически месяц в голове вынашивала. А вспомним мы забытую мною французскую кухню.

Впервые эти блинчики я попробовала после посещения замка Фонтенбло. Зашли мы в кафешку перекусить, в меню я увидела название “Crepes a la Normandie”. Не смотря на то, что мои познания во французском языке не очень глубоки, и это еще слабо сказано, я все-таки сумела перевести, что это какие-то блинчики. Потом уже мне тетя расшифровала, что же они скрывают. Я просто обязана была попробовать. И не ошиблась. После этого сразу захотелось приготовить самой такой десерт, но все руки не доходили. А теперь вот пришло их время.
Как готовить блинчики, я рассказывать не буду. Итак столько уже букафф написала, что не свойственно для меня в последнее время :) Одним словом, я приготовила обычные налистники. А вот начинку опишу.

Карамелизированные яблоки

100 гр сахара
100 гр сливочного масла
2 кислых яблока (или больше, все зависит от размера)

Сахар высыпать на сухую сковороду. Сначала он начнет комковаться, а потом комки расплавятся и, когда масса станет коричневого цвета, добавить сливочное масло. Главное постоянно мешать. В карамель положить дольки яблок, предварительно очищенных. Подтушить их до готовности где-то минут 5. Подавать вместе с блинчиками. Можно перед подачей полить растопленным шоколадом, только совсем немного. Для этого обмакнуть ложку в шоколаде и сделать пару полосочек над блинами. Шоколад будет стекать с ложки и оставлять тонкие нити. Не знаю понятно ли написала. В кафе мне подали именно так, а я украсила цедрой апельсина и мятой.

Вот вроде все.

P.S. И еще про мой великолепный французский язык. Я все-таки выучила пару фраз и с огромной гордостью за себя покупала в булочной багеты )))

13 Comments

Leave a comment
  1. Алексей Онегин / Фев 22 2011

    Фото опять отличное. Да.

  2. Юлия / Фев 22 2011

    УРРРЯЯЯ! Оля вернулась!!! Очень актуальный пост – следующая неделя как раз масленичная :-) )) Постараюсь как-нибудь сделать, на завтрак, чтобы не сбиваться с режима похудения ))))

  3. shendy / Фев 23 2011

    Алексей, коротко и ясно :)
    А мне наоборот оно не очень, фотографировала по-быстрому, да еще и на полу :)

    Юль, главное опять не пропасть :) Ты худеешь?? А меня всего на два дня хватило, не могу отказать себе в сладком.
    Постараюсь выложить еще один рецепт быстрых, но безумно вкусных блинов.

  4. anna / Фев 24 2011

    просто, вкусно и красиво! обязательно сегодня же приготовлю(тем более все продукты в холодильнике)! с очередным возвращением :) ))))))))

  5. shendy / Фев 28 2011

    Ага, спасибо :)

  6. Саша Михалович / Март 14 2011

    какое чудо!!! невероятно аппетитно!!
    а где, Оля, ты сейчас мяту берешь?

  7. shendy / Март 14 2011

    Растет у меня в горшочке еще с лета, причем двух видов :) Я в Алми (в цветочном магазине) недавно еше тимьян в горшочке купила.

  8. Online Finance Homework Help / Июнь 11 2018

    Thanx for sharing such useful post keep it up :)

  9. CaseQuiz.com / Июнь 11 2018

    I’m really impressed with your article, such great & usefull knowledge you mentioned here

  10. Programming Computer Networking / Июнь 11 2018

    Pretty helpful material, much thanks for this article

  11. Ivey Case Study Analysis / Июнь 11 2018

    only professional writers can make this kind of material, cheers

  12. Adrienne / Сен 14 2018

    Good article, but it would be better if in future you can share more about this subject. Keep posting.

  13. All assignment help reviews / Дек 6 2018

    Our Assignment Help Reviews go through hundreds of websites each month to select only the best. We also offer reviews of such websites which are not up to the mark so that you may know about them as well.

Leave a comment