Skip to content
Дек 16 / shendy

Лимонные подушечки

Фото лимонные подушечки

Навалилось тут на меня немного в последнюю неделю, зато наконец на этих выходных сделали нормальный интернет. В этом году уже не получится выложить много к Новому году, никаких самоделок не будет :) Но у меня есть пара кулинарных идей, чем бы вас удивить, постараюсь в ближайшее время приготовить и поделиться с вами. Еще раньше все просили фото моей новой кухни, оно будет попозже. Хочу пару деталей доделать, тогда уже и показать :)
А пока я поделюсь с вами рецептом, который еще в октябре нашла вот здесь. Так сказать из старых запасов :) Очень вкусное восточное лакомство и готовится очень просто.

Лимонные подушечки

2 стакана муки
2 ч.л. разрыхлителя
1 лимон
80 г размягченного сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. сметаны
растительное масло для фритюра
сахарная пудра

С лимона стереть цедру, затем отжать сок. Муку смешать с разрыхлителем и добавить натертую цедру лимона. В отдельной миске смешать масло, сметану и яйца, затем всыпать муку и замесить тесто, постепенно добавляя лимонный сок (в зависимости от лимона сок может и не понадобится весь). Тесто должно получится приятно эластичным.
Скатать тесто в шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
Тесто раскатать в пласт толщиной чуть меньше 1 см, затем ножом нарезать его на квадраты по 2 см и обжарить во фритюре до золотисто-коричневого цвета.
Готовые подушечки выложить на бумажное полотенце. Остывшие подушечки посыпать сахарной пудрой.

Добавлю только, что я добавила не всю цедру, мне хотелось, чтобы цитрусовая нотка была не очень сильной.

8 Comments

Leave a comment
  1. Галя / Дек 16 2010

    О! Это интересно, так я еще не делала.

  2. Алексей Онегин / Дек 16 2010

    Очередная дерзкая вылазка в Интернет? :)

  3. Рафаэлла / Дек 17 2010

    Хорошенькие поЛушечки)))(в названии) Или поДушечки? ;)

  4. shendy / Дек 21 2010

    Алексей, точно!! И как это ты все подмечаешь :) В выходные винду переставили, теперь хоть интернет нормальный. Просто до сих пор не могу войти в привычный режим. Не буду объяснять мелочи.

    Рафаэлла, пошла исправлять ))

  5. Айшат / Дек 21 2010

    Скажите,а сметана для чего если сливочное масло кладём. Я бы в середине прямоугольника изюм или курагу положила бы. Спасибо, обрадую своих деток.

  6. shendy / Дек 25 2010

    Такой рецепт :) Нужна и сметана, и масло. Прямоугольники слишком маленькие, поэтому не совсем удобно ложить туда начинку.

  7. Анна / Апр 13 2011

    Добрый день. Очень интересный и оригинальный рецепт, обязательно его опробую. Я только сегодня нашла для себя Ваш сайт, но уже чувствую, что стану сюда частенько заглядывать;)

  8. shendy / Апр 15 2011

    Спасибо :)

Leave a comment