Рулет из курицы
Долго не уходя от куриной темы, на днях решила сделать рулет из курицы. Вернее не на днях, а ночью 
Практически уже вся без сил была, но курица мне все-таки сдалась.
Особенно этот рецепт актуален для детей. Дело в том, что теперешние мясные изделия напичканы разной химией, причем вкуса особо и нет у них. Есть некоторые виды, которые еще можно купить, но глядя на их цену, у меня отпадет всякое желание. Главное, что выход есть – делать самим. Тем более, что готовить я люблю. Меня практически хлебом не корми, а дай поготовить
Этот рулет, в отличии от моей предыдущей руляды, делается очень быстро, что актуально для любой девушки и мамы, а главное – натуральность!!!
Рулет из курицы
1 кг куриного мяса (я брала бедрышки + филе)
Соль, чеснок, специи
Морковь
25 гр желатина
Отделяем мясо от костей и кожи. Режем на произвольные кусочки. Я порезала крупно, можно мельче. Добавляем соль, чеснок и специи по вкусу. Туда же 25 гр желатина и все перемешиваем. Форму для рулета выкладываем пергаментной бумагой. Бумаги нужно столько, чтоб края выступали из формы. Во-первых, рулет потом доставать будет легче, во-вторых, если форма окажется маловатой, то сок от курицы не будет выливаться.
Выкладываем слой куриного мяса, слой морковки, опять слой мяса. Ставим в духовку запекаться примерно на час. Потом охладить и поставить в холодильник. Когда рулет остынет, уже можно резать.
Можно кроме морковки добавить кукурузу. Тут уж Ваша фантазия может проявить себя. Что я не советую, так это класть в рулет куриную кожу, потому что рулет получается очень жирным.
А представьте, как здорово на природу взять с собой. Кругом зелень, приятная прохлада от реки, есть хочется безумно. Вы идете, отрезаете кусочек рулета, ложите наверх веточку петрушки или укропа, в одну руку бутерброд (хочу заметить со свежеиспеченным хлебом ), во вторую руку сочный помидор, и можно тихо наслаждаться Я Вас еще не заинтересовала??
Ммм… мне нравится) Главное – просто:) Не люблю сложные рецепты..
Надо будет с кукурузой сделать)
Здоровский рецепт! Я подобное делала, только без морковки. Порезанное куринное мясо смешивала также с солью, желатином, потом складывала это в пакет из-под молока картонный, зашивала степлером и ставила в кастрюльку с кипящей водой примерно на час. После остывания пакет разрещзала и получался такой крепкий брусочек мяса, приготовленного в собственном соку!
Надо обязательно попробовать приготовить в духовке и с морковкой!
Изделия современной колбасной продукции, конечно, напичканы всякой гадостью. Но вы с курами тоже поосторожней, слышала, в них тоже мало хорошего. Я не про домашних, а про покупные окорочка.
GM, надеюсь тебе понравится, я сама в следующий раз с кукурузой буду делать
Юль, так изначально рецепт был именно таким
Просто моей мама решила запечь в духовке и результат превзошел все ожидания. Получается намного быстрей. С того раза мы всегда и запекаем 
Василиса, да я согласна, что и в них пичкают. Но у нас просто выбора нет. Я покупаю куры отечественный, надеюсь что они еще более-менее нормальные
Я колбасу в магазине в последнее время вообще не покупаю. Делаю всякие рулетики из мяса, из курицы. Причем начинка абсолютно любая. В последний раз делала рулетики из куриных бедрышек с зеленью и брынзой. Уходят они у нас намного быстрее, чем колбаса или сосиски, по вкусу не сравнимы.
Желатин добавлять никогда не пробовала. Надо будет по твоему рецепту приготовить. Спасибо за идею!
Жалко, правда, раньше были такие вкусные колбасные изделия. Вспомнить только сервелат, обалдеть как вкусно, да и вареная была супер по вкусу. Сейчас такой нет. Хотя, честно сказать, иногда покупаем сардельки (обуховские иди “детские” – там меньше всего разных примесей), быват что и времени нет приготовить что-нибудь. Выкручиваемся тогда так. Хотя ребенку все равно их не даем, только сами едим.
С мясом сейчас тыжеловато из-за того, что рынок мясной на ремонте.
Девки, выходите все за меня замуж. Сил нет читать вот это все. слюни уже до пупка…
Евгений, ну Вы меня и насмешили
Заняты мы уже все
Ничего, я думаю у Вас тоже будет жена кулинарка ого-го, а если пока нет ее, то попробуйте и сами приготовить, тем более, что ничего сложного нет
я не поняла, желатин сухой или уже приготовленный с водой?
Сухой, я сначала тоже подумала, как же он там растворится, но все отлично получается.
Спасибо большое за оперативный ответ. К дню рождения мужа хочу попробывать приготовить. Так сказать порепетирую в эти выходные.
Надеюсь вам понравится
СКажите,пожалуйста,а каким образом сделать бумагой форму рулета?
Это ни бумагой делается, а просто емкость, в которой запекается, такой формы.