Skip to content
Ноя 13 / shendy

Настойка с клюквой и фейхоа

Настойка с клюквой и фейхоа

Я уже писала про то, как я познакомилась с фейхоа. Так вот, наша с ним дружба становится все крепче и крепче. Я решила сделать настойку. Причем этому рецепту я благодарна Юле, она то мне тогда в комментах и подсказала, что можно делать с фейхоа и дала ссылку на рецепт этой настойки.

Меня безумно порадовало, что это не просто алкоголь, а полезный алкоголь :) Поэтому решила для себя, что обязательно сделаю. Только вот покупала я тогда фейхоа у родителей, гостила на своей исторической родине, а здесь, не знала где купить. На выходных правда услышала, что продают в одном месте. Пошли сегодня с дочкой на рынок искать его, вернее она поехала на коляске, а я за ней вприпрыжку.

Ура, товарищи читатели моего блога!!! Нашли, причем по цене в два раза ниже!!! Пришли домой и сразу сделали. Заняло все дело, без мытья посуды, минут 10.

Описание настойки и весь рецепт брала здесь

Вкус у настойки лёгкий, кисловато-сладкий, немного терпкий. Цвет – прозрачно-рубиновый. Приятное землянично-ананасовое послевкусие.
Кроме того, эта настойка – кладезь полезных элементов. Плоды фейхоа содержат водорастворимые соединения йода, что даёт возможность использовать настойку в лечебных целях – для лечения болезней щитовидной железы и атеросклероза. Клюква содержит пять видов органических кислот и важные для организма человека микроэлементы.

На 700мл банку
0,5 стакана клюквы (~70г), 200 гр. фейхоа, 1/4 стакана сахара, 5 ст. ложек воды, 300~350мл водки

1. Клюкву вымыть и растолочь. Фейхоа произвольно нарезать. Плоды и ягоды сложить в 700мл банку.
2. В маленькой кастрюльке довести до кипения сахар с водой. Кипящий сироп влить в банку и перемешать.
3. Налить водку почти до верха банки. Ещё раз перемешать.
4. Банку закрыть крышкой и убрать в тёмное место от 1 недели до 1 месяца.

Чем дольше будет настаиваться продукт, тем больше полезных веществ перейдёт в настойку. Поэтому фильтровать напиток нужно непосредственно перед употреблением.
Готовую настойку процедить через плотную ткань.

Отдельное спасибо автору рецепта.
Жаль, но пока не могу Вам сказать о вкусе, нужно ждать, но запах очень приятный. Думаю сделать еще одну порцию :)

Автопродажа. Объявления о продаже автомобилей от крупнейших авторынков Украины.

13 Comments

Leave a comment
  1. Юлия / Ноя 13 2008

    Ольчик, а я сегодня поставила банку фейхоа-клубничной настойки ;-) Потом сравним результаты!
    У нас фейхоа стоит $6,5 за кг, а у вас? И похоже сезон заканчивается…:-(

  2. shendy / Ноя 13 2008

    У родителей я покупала приблизительно за $8, а дома купила за $4. Но продавали только в одном месте.
    Юль, а ты что со свежей клубникой сделала??? У вас там есть??

    Я бы тоже очень хотела клубничную :) Обожаю эту ягоду.
    Муж уже вчера просил дать попробовать настоечки, но я твердо отказала :) Сказала, что только через месяц :)

  3. Тётя / Ноя 13 2008

    Хотелось бы её попробовать, чисто из медицинских соображений конечно же :)

  4. Юлия / Ноя 13 2008

    Я замороженную купила. А остатки клубники вместе с фейхоа измельчила блендером с сахаром и детям на полдник с творогом дала – якобы мороженное с соусом ;-)
    А мой муж ни в какую не признает фейхоа – не нравится и все тут! :-(
    Только вот не знаю, как настойку употреблять – мы как-то такие крепкие напитки не употребляем…

  5. Снайпер / Ноя 13 2008

    Вот здорово некогда не подумал бы что из фейхоа можно сделать настойку ! Пойду на рынок в выходные и приобрету ! И сделаю по вашему рецепту себе рубиновую настойку ! А примерно во сколько вам это обошлось?

  6. shendy / Ноя 13 2008

    Юль, она ж полезная )) Раньше вот, когда фильмы смотришь, на разных приемах постоянно то вино, то настойки пили.
    Ради пользы организму можно немного, а потом глядишь и понравиться очень :) А я вот думаю на Новый год еще оставить, угостить родных. Где такое найдешь, алкоголь с пользой :)
    А вот мороженое с соусом возьму себе на заметку :)

    Снайпер, я бы тоже никогда не подумала бы :) А рецепт не мой :) Но он уже занесен в мою электронную кулинарную книгу. Спасибо за находку Юле

    А вот расчеты: 200 гр фейхоа – где-то $0,8
    0,5 ст клюквы – где-то $0,4
    водка – цена зависит от качества, у меня получилось $2
    вода и сахар практически бесплатно ))
    В итоге получается $3,2.
    О как нас всех на алкоголь потянуло )) Зима надвигается, надо греться :)

  7. Наталья / Ноя 22 2008

    Сергей очень захотел попробовать вот эту штуку. Когда ему приходить????

  8. shendy / Ноя 22 2008

    )))))) Через месяц )))) Ей нужно долго настаиваться. Пусть немного подождет ))

  9. Наталья / Ноя 23 2008

    Чтож, Сергей сказал, что будет ждать с нетерпением… :) :) :)

  10. shendy / Ноя 23 2008

    Главное, чтоб кто-нибудь не добежал без моего ведома :)

  11. Наталья З / Ноя 11 2009

    пожалуйста, расскажите как принимать эту чудо-настойку? ну по одной-две столовой ложке или еще как-нибудь? ( если не трудно по e-mail)Linda126@yandex.ru

  12. галя / Дек 17 2009

    Отличный рецепт.Сделаю обязательно. Люблю настойки и наливки,а также домашнее вино.

  13. shendy / Дек 17 2009

    Только вот фейхоа у нас уже не продается, а еще советовала бы делать именно с клубникой, клюква все-таки не дает такого сильного аромата.
    Галь, а знаете еще, что я делаю. Летом достаю из вишни косточки и бросаю их в банку с водкой и сахаром, потом вишни использую для торта, а самой настойкой пропитыаю коржи. Но она и сама по себе очень вкусная :)

Leave a comment