Куриные шашлычки
Эти шалычки можно приготовить дома, а лучше всего сделать их на углях – запах дыма придает особенный аромат всем блюдам, от этого они становятся еще более аппетитными. Но если в ближайшее время вы не собираетесь ехать отдыхать – ничего страшного, можно поджарить их на сковороде, как я и сделала. Получились очень мягкие и сочные шашлыки. На гарнир я подала овощи, а можно нанизать сразу овощи на шпажки и поджарить вместе с филе или сделать овощи-гриль.
Куриные шашлычки
800 гр куриного филе
160 гр натурального йогурта
1 зубчик чеснока
карри, соль
Филе нарезать маленькими кубиками. К филе добавить йогурт, мелко порезанный чеснок, карри (желательно побольше) и соль. Поставить мариноваться в холодильник хотя бы на 2 часа.
Нанизать филе на деревянные шпажки и поджарить на сковороде-гриль с небольшим добавлением растительного масла.
Могу только добавить, что у меня филе мариновалось часов 6. Если нет сковороды-гриль, то можно жарить и на обычной.
Запах дыма, конечно, наше все, но когда я делаю такие штуки дома – я использую тот гриль, который в духовке. Открытый огонь помогает готовить совершенно особым образом. На худой конец, конечно, сойдет и сковорода-гриль, а вот обычная – это уже чересчур. Все-таки шашлык надо делать как шашлык.
Если очень захотелось, то все-равно будет вкусно, где бы не готовил
Я в духовке делаю, посудину фольгой выкладываю и на нее мясо на шпажках, чтобы дна не касались. Или на решетку, но пачкотни много.
А поддон с фольгой вниз, чтобы капало – не?
Если включить гриль с конвекцией, то фольга якобы чего-то там отражает и получается больший эффект запекания. Говорят
Ну и от запекшихся капель хорошо.
Шашлычки отличные! Я похожее делала в духовке, на электрогриле. А про фольгу, Оль, это правда)))))
Я жарю иногда и на обычной сковороде, получается тоже очень вкусно. Понятно, что на открытом огне они будут иметь другой вкус, но на обычной сковороде будет тоже неплохо.
Я про фольгу не знала даже, просветили меня
курица и чеснок – обожаю!!
Sdelala segodnya, jarila na obichnoi skovorodke, na shpajki ne nanizivala, prosto kuskami pojarila, marinovalis noch. Ochen vkusno, uchitivaya chto u menya silnii toksikoz, poela s udovolstviem, myagko i sochno.
Саша, ага, я тоже
Татьяна, очень рада, что вам понравилось
Желаю, чтобы поскорей прошел ваш токсикоз!!!
Странно, но я не люблю шашлык из курицы. Не то это, мне кажется. Другое дело баранина! =)