Нежный кекс с ягодами

Уже давно хотела выложить рецепт очень вкусного кекса, но потом просто забыла про него. Я его в нете выискала и уже много раз делала, безумно нравится. И тут случайно нашла фотки своего кекса, который еще летом делала, со свежей вишней. Теперь уже решила не откладывать в долгий ящик и написать об этом рецепте.

Я бы назвала этот кекс так

Нежный кекс с ягодами

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 200 гр. масла сливочного
• 2 ст.л. несладкого йогурта (я один раз взяла маложирную сметану)
• 2 ст.л. творога
• 1 пакетик разрыхрытеля или 1 ч.л.
• 1 пакетик ванильного сахара (я лично не кладу)
• 2 стакана муки
• Свежая вишня, или другие ягоды, можно вишню свежемороженную (делала и с ней) или из компота.

Взбить миксером яйца и сахар, добавить растопленное масло, йогурт и все остальное.

Противень или форму для выпечки смазать маслом и немного присыпать мукой или выстелить бумагой для выпечки. Выложить тесто. Сверху насыпать вишни, я их еще немного вдавливаю в тесто. Количество ягод зависит от вкуса, я лично кладу много. Вот мое фото до выпечки.

Выпекать в разогретой духовке при 180 гр минут 40-45. Как всегда готовность проверяем зубочисткой.