Skip to content
Сен 19 / shendy

Эксперимент с рецептом батона

Батон На днях мне очень захотелось своего батона, но чтоб по вкусу он был похож на магазинный. Они иногда такими удачными бывают. Конечно, тут только моя хлебопечка мне помощница. Да и рецепты для нее нужно все новые разрабатывать, расширять так сказать ее возможности :)

Нашла один рецепт, замесила тесто в хлебопечке, потом только достала, дала выстояться и в духовку. По отзывам вроде должен был получиться настоящий батон. Вот мои впечатления.

Во-первых, теста много оказалось, как я потом поняла, батон вышел уж очень большой, прям батонище.

Во-вторых, по вкусу и по структуре он мне больше напоминает хлеб на воде, но уж точно не батон, который в идеале я хотела. Причем в нем чувствовалась соль и и он был совсем несладкий.

Вот он в разрезе

Батон в разрезе


Меня потом посещали мысли, что может мука плохая, ну или еще что-то. В конце концов я решила, что мне надо просто пойти в магазин и на упаковке с батоном прочитать его ингредиенты. А уж из этого и плясать дальше.

Днем я с дочкой пошли в ближайший магазин исследовать наши белорусские батоны :) Вообщем, на упаковке было написано:

1. Мука
2. Вода
3. Сахар
4. Соль
5. Маргарин
6. Нежирное сухое молоко (именно его в том рецепте, что я делала, и не было).
7. Дрожжи

Теперь буду искать рецепт с сухим молоком. И вместо маргарина по любому буду класть масло. Потом расскажу, что получилось.

Доска объявлений
Объявления о различного вида услугах

10 Comments

Leave a comment
  1. anna / Сен 19 2008

    ну удачи тебе с новым рецептом!!!а этот на картинке очень даже ничего смотрится!прикольненько!!!

  2. shendy / Сен 20 2008

    Ага, спасибо ))

  3. Nimbul / Март 24 2009

    Есть рецепт с кефиром вместо молока, недавно делал по нему хлеб – получается изумительно просто…
    Правда не знаю как он подойдет к хлебопечке, не люблю я их ;) руками лучше получается всегда и приятнее. Хлеб вообще руки любит.

  4. shendy / Март 24 2009

    Сергей, в хлебопечке хлеб получается очень вкусным, уверяю тебя. Жаль, что не могу тебе дать попробовать :) Да, руками – это хорошо, но месить в течении долгого времени я не могу, руки слабые и начинают быстро уставать. А хлебопечка месит себе, причем в одном направлении, что я знаю очень важно для выпечки. Я некоторые рецепты уже адаптировала к хлебопечке. Расскажи про совй хлеб, в смысле именно по вкусу как он, если у тебя на сайте есть, то ткни ссылкой пожалуйста :)

  5. Nimbul / Март 27 2009

    Мягче получается на мой взгляд чем обычный хлеб, к тому же неплохо стоит и не так быстро черствеет. Как по мне так вообще отлично получилось, я остался доволен рецептом…

    на сайте на днях скину рецептик, а если коротко то вот составляющие, может такой попадался тебе среди рецептов.

    4 ст муки
    1 ст кефира
    2 ст ложки сахара
    1ч.л. сухих дрожжей
    50-60 гр маргарина
    1 ч. ложка соли
    2/3 стакана воды
    щепотка соды

  6. shendy / Март 29 2009

    Нет, такой точноне попадался. Я обязательно посмотрю у тебя на сайте, думаю, что под хлебопечку потом его переделаю, чтоб побыстрей мне было :)

  7. Websites / Ноя 1 2017

    Good way of telling, good post to take facts regarding my presentation subject matter, which i am going to deliver in my college

  8. Websites / Ноя 1 2017

    My friend recommended this blog and he was totally right keep up the fantastic work!

  9. Websites / Ноя 1 2017

    This is really a great stuff for sharing. Keep it up .Thanks for sharing.

  10. Kelly / Июнь 6 2018

    Your publications are always inspiring.

Leave a comment