Вяленые помидоры

Вяленые помидоры Ну что я могу сказать. Не смотря на ужасную погоду, при которой чувствуешь себя каким-то постоянно заболевшим, меня порадовали вяленые помидорчики. Я наконец-таки их сделала. Случайно зашла на один блог, и там как раз упоминался этот рецепт. Это очень просто, но очень вкусно. Я уже пробовала вяленые помидоры, мне привозили, у нас их тут не найти, но собственного приготовления, по-моему, превзошли все мои ожидания.

Это я уже вторую партию сделала)) В первый раз я использовала не совсем подходящие помидоры, они были светловатые. Но на вкусе это не отразилось. В том блоге, линк которого я дала, есть фотки, где эти помидоры в банке светлые, и в рецепте еще указано, что они не должны подгорать, но я все-таки их немного подгорелыми сделала (совсем немножко, можно даже сказать суховатыми). Я еще по телевизору видела Юлия Высоцкая их готовила, так у нее они тоже немного подгорелыми были. По вкусу мне такие помидоры очень нравятся. Кто не любит разного вида подгорелости, тот их таковыми и не делает )) Все на вкус, как говорится))

Хочу только сказать, что в том рецепте я лично добавила сухие орегано, чабрец и базилик, причем в больших количествах, я люблю пряные блюда. И не очищала их от кожуры, в принципе и не рекомендую, но вот семечки достала все. Вот фотка до духовки

Вяленые помидоры


А вот после

Вяленые помидоры


Залила баночку с помидорами подсолнечным маслом, как и рекомендовалось в рецепте.

На днях буду опять делать, в холодильнике они хранятся очень долго, а зимой их не сделаешь уже, и помидоры не те, да и цена на них на порядок повыше. А к любому блюду – это отличное дополнение.

Все больше народа за здоровое питание. Морская капуста одна из помощниц в этом деле.

Хлеб с вялеными помидорами - ошибочка вышла
Спагетти с вялеными помидорами
Рыба по-французски в белом вине
Курица по-грузински

11 Отзывов на “Вяленые помидоры”


  1. 1 Андрей

    Помидорки просто объедение, будет божественным дополннением к любому блюду, это точно :) Порекомендовал уже своей маме ))

  2. 2 Юлия

    Ой, как приятно, что я не зря выложила рецепт этих помидорок в блоге. Очень рада, что вам понравилось :-)
    В прошлом году я еще делала вяленые помидоры с баклажанами. баклажаны резала кружочками, присаливала, потом отживама и выкладывала на противень. Ставила в духовку и тоже их присушивала. А потом в банку складывала слоями: слой вяленых помидор-слой баклажан и т.д. Ну и, разумеется, с чесночком, травами и маслом. Тоже очень душевно вышло (ели аж по Новый Год ;-) )

  3. 3 shendy

    Огромное спасибо Юлия за рецепт )) Вот дожди наши пройдут, так постараюсь сбегать на рынок за баклажанами, очень захотелось попробовать. Муж мой сказал заготовить много, так я теперь, наверное, буду каждый день помидорки делать, они ж так ужариваются или увяливаются )), что в банке их кажется немного. Чем мне еще нравится этот рецепт - кинул в духовку и забыл, а потом только в банку положить, и все!!

  4. 4 shendy

    Забыла, давай на ты ))

  5. 5 Myspace boy

    Судя по описанию, что-то ацки необычное=)

  6. 6 Тётя

    Какие симпатичные вяленые помидорчики! Сделать их самой у меня наверняка не найдётся времени(: Может кто-нибудь даст попробовать?:)

  7. 7 shendy

    Конечно дадим )) Можем еще и на вынос ))

  8. 8 Юлия

    Оль, я не соглашусь, что “кинул в духовку и забыл” :-) …я вот тоже забыла, и они у меня пригорели…в некоторых местах до обугливания - после попыток реанимировать, пришлось выбросить партию…
    В прошлом году я пару банок сделала - конечно, не хватило :-) А нынче делаю постоянно - лично я уже наелась, охотку сбила
    Мой новый фаворит - грилованные перцы в маринаде…(перцы запечь в духовке, очистить от кожицы. сложить в банку и залить маринадом: 3 ст.л. яблочного или другого фруктового уксуса + 5 ст.л. растительного масла + 1 ч.л. меда или сахара, соль по вкусу, чеснок)

  9. 9 shendy

    Юля, ты прям кладезь рецептов :) Я так просто не успею все попробовать :)
    Я все помидоры через день запекаю, пока только 2 небольших баночки успела заготовить. Надо опять на рынок за помидорами бежать на выходных. Я рекламирую их по полной всем :)

  10. 10 dusk

    вчера довелось их попробовать.. особенно понравилось с отварным языком.)

  11. 11 shendy

    Очень рада, что понравилось ))

  1. 1   Салат с вялеными помидорами и карамелизованным луком - Кулинарные рецепты любящей жены

Оставить отзыв