Skip to content
Сен 12 / shendy

Кружевные блинчики

Кружевные блинчики Начну сразу с реализации идеи. Делаем тесто на налистники и выпекаем блинчики. Как видно на фото (там внизу еще 2), я сделала два вида. А использовала я специальную пластмассовую бутылочку. Ее мне привезли из одного магазина профессиональных вещей для поваров. Они очень мягкие, нажимаешь на них, и оттуда выливается содержимое. Крышка там отверчивается, а на ней дырочка, которая, кстати, закрывается. Можно заливать туда различные соусы и делать рисунки.

Честно говоря, бутылку не сфоткала, стыдно сказать, но лениво сейчас идти за фотоаппаратом :) , но если народ попросит, я сделаю.

Кружевные блинчики Кружевные блинчики

С помощью этой бутылки я наливала тесто на сковороду в виде различных узоров. Это безумно интересно. Можно фантазировать, делать налистники различных форм.

Когда я первый раз надумала сделать эти блинчики, то у меня еще не было этих специальных штук, поэтому я взяла пластмассовую бутылку, в пробке сделала дырку и наливала оттуда тесто на сковороду. Получалось менее красиво, чем сейчас, но тоже ничего так смотрелось.

Рулетики из свинины на полосках моркови

Свиные рулетики на тонких полосках моркови


Сметанное желе с малиной

Вариации на тему сметанного желе с малиной


Рулетики из семги

Рулетики из семги


Лед для напитков

Фруктовый и цветочный лед



19 Comments

Leave a comment
  1. GM / Сен 12 2008

    Красиво как)) и вкусно наверно тоже) ммм…
    Аппетитные кружева=)

  2. Тётя / Сен 12 2008

    Какие “кружева”! Никогда не видела ничего подобного, хотя повидала не мало. Сама придумала?

  3. Наталья / Сен 12 2008

    Супер! Вот это штука! Ничего похожего не видела еще!!!

  4. shendy / Сен 12 2008

    Честно говоря, увидела в одной из своей кулинарных книг. Только там начинка из баклажанов была. Они были в виде круга. А вот в форме прямоугольников – это я уж сама нафантазировала )))

  5. anna / Сен 14 2008

    очень красиво!класс!теперь хочеться увидеть эту чудо-бутылку!

  6. Сашка Google / Сен 15 2008

    Сразу живот начал предательски урчать, просто фигею с таких красот=))

  7. shendy / Сен 15 2008

    Спасибо ))

  8. Corsa / Сен 15 2008

    Можно использовать пластиковую бутылочку из под горчицы.
    они как раз с отличным носиком, и отворачивающейся крышечкой.

  9. shendy / Сен 15 2008

    О, точно!! Я бы и не догадалась. Вот мои специальные бутылочки именно по такому типу и сделаны. Спасибо огромное за совет )))

  10. Corsa / Сен 16 2008

    А Вам за замечательный блог ;)

  11. shendy / Сен 16 2008

    Спасибо огромное )) Приятно осознавать, что мои труды пришлись Вам по душе

  12. Tatsy / Окт 20 2008

    А как их переворачивать, чтобы не порвать?

  13. shendy / Окт 20 2008

    Очень просто. Как обычно переворачивают.
    Только, чтоб легче было, я их не такими большими делаю, как обычные налисники. Немного меньше в диаметре.

    Надо еще, чтоб сковорода хорошая была, чтоб ничего не пригорало.

    Тесто тоже не стоит делать слишком жидким, чтоб они не получались очень нежными. Вообщем нужно делать тесто как на обычные налисники.

    Вроде у меня проблем никаких не было.

  14. нн / Окт 21 2008

    красота!!!
    оля, спасибо за очень полезный адрес – мамин блог!

  15. shendy / Окт 21 2008

    Я его чисто случайно нашла, мне он тоже очень нравится ))

  16. Эмма / Окт 22 2008

    Я уже хозяйка с огромным опытом. Думала, что в свои года я знаю все о налистниках, оказалось нет. Делала эти блинчики своей семье вчера, все были поражены, не все поняли даже что это такое. Спасибо за идею.

  17. shendy / Окт 23 2008

    Очень рада, что Вам понравилось ))

  18. Таточка / Окт 15 2009

    Какая красота! Потрясающе! Только извините, пожалуйста, за глупый вопрос. А что такое налистники?

  19. shendy / Окт 16 2009

    Спасиюо :) Налистники – это тонкие блинчики. Тесто делается из молока, яйц, муки. Введите в любом поисковике название и вам выдаст кучу рецептов. Может вы их знаете, только под другим именем :)

Leave a comment