Skip to content
Янв 25 / shendy

Белковый омлет с зеленью

Фото белковый омлет с зеленью

Вчера мы типа ездили в лес погулять. Мороз был градусов 20. Но мне вот на месте не сиделось, приключений видно не хватало. В итоге я одна промерзла за 10 минут так, что такие безумные мысли, как посещение леса в теперешние морозы, меня не будут еще долго посещать. Может расскажу еще в подробностях :) А пока выкладываю уже давно опробованный рецепт омлета.

На этот раз мой рецепт станет праздником для начинающих худеть или уже худеющих :) Такой очень легкий омлет будет прекрасным завтраком. Не, я пока не худею, но собираюсь с мыслями :)

Белковый омлет с зеленью

5 яиц
100 гр зелени
2 ст. л. молока
1 ч. л. растительного масла
черный перец
соль

Отделить белки от желтков (яйца должны быть из холодильника). Зелень вымыть, обсушить и мелко нарезать.
Взбить белки с молоком до появления пены. Не прекращая взбивать, добавить соль и черный перец. Добавить зелень и перемешать.
Разогреть в сковороде растительное масло. Вылить в сковороду яичную смесь и готовить 2 мин. Перевернуть омлет на другую сторону и готовить еще 1 мин. Снять с огня и сразу подать на стол.

11 Comments

Leave a comment
  1. Алексей Онегин / Янв 25 2010

    Хм, неплохо хотя бы как способ утилизации белков – у меня они всегда остаются от пасты, соусов и так далее.

  2. shendy / Янв 25 2010

    Во-во, ты точно подметил, а то при слове белки приходит на ум безе сразу, а тут вполне полезный и легкий омлет. Я еще иногда добавляю кусочки мелко порезанной ветчины.

  3. Екатерина / Янв 25 2010

    Отличный рецепт, у меня как раз белки в холодильнике стоят, не знала куда пристроить, а кроме безе действительно ничего в голову не приходило. А есть еще такие “легкие” рецепты для тех кто хочет сбросить после праздников пару кило!?

  4. shendy / Янв 26 2010

    У меня, Екатерина, наоборот – есть еще рецептики для тех, кто хочет набрать пару кило :) Вот только вчера испекла еще один новый хлеб, очень вкусный, скоро выложу.

  5. ГАЛЯ / Янв 26 2010

    Оля,молодец!хорошо придумала.

  6. shendy / Янв 27 2010

    Не, придумала не я, подсмотрела в одном журнале :)

  7. Nimbul / Янв 27 2010

    Красота…
    Алексей, слово то какое брррр…. утилизация….
    На ум приходит нечто другое, чем омлет ;)

  8. Алексей Онегин / Янв 28 2010

    Это все от чрезмерно буйной фантазии. :) На самом деле, я с такой проблемой сталкиваюсь часто, да и не только я – и не вижу других, более подходящих терминов для ее обозначения.

  9. Юлия / Янв 28 2010

    Точно, у меня 3 белка в холодильнике пропадают – безе я не ЛЮ. Сделаю себе полдник как раз ;-)

    Ольчик, скажу по секрету: настроилась сегодня делать твой шоколадно-апельсиновый тарт ;-)

  10. shendy / Янв 29 2010

    Юль, не поверишь, сегодня как раз вспоминала этот торт и тебя :)
    Будем ждать, понравится ли тебе.

Trackbacks and Pingbacks

  1. Безе. | Кулинарные заметки Алексея Онегина

Leave a comment